Batatas assadas em papel alumínio são muito úteis, porque com este método de cozimento, a maioria das vitaminas e minerais nele contidos é preservada. Batatas assadas ficarão mais deliciosas se você adicionar o recheio.
Escolha sua receita
Para assar batatas, é melhor escolher tubérculos jovens de tamanho médio. Os tubérculos devem estar intactos. O mais delicioso e perfumado são as variedades friáveis de batata assada. Antes de assar, os tubérculos devem ser bem lavados com uma escova e secos.
Receita de folha de batata cozida
Faça uma incisão em forma de cruz em cada batata. Deve ser profundo o suficiente para as batatas assarem bem. No entanto, o tubérculo não deve se desfazer. Embale cada batata em papel alumínio e coloque em uma assadeira. Antes de embrulhar em papel alumínio, as batatas podem ser untadas com óleo vegetal - isso tornará a crosta mais crocante.
Coloque a panela no forno pré-aquecido a 200 ° C por 50-60 minutos. Quando as batatas estiverem assadas, leve a panela e desenrole o papel alumínio. Coloque cuidadosamente a folha em volta de cada tubérculo. Nos cortes das batatas, coloque um pedaço de manteiga e uma pitada de sal. Você também pode polvilhar batatas com ervas secas, pimenta do reino, queijo ralado e alho. Coloque a assadeira no forno por mais 10 minutos para dourar as batatas.
O molho de creme de leite pode ser servido com batatas assadas em papel alumínio. Para fazer isso, adicione 1 colher de chá de rábano ralado, pepino em conserva picado e sal em um copo de creme de leite com pouca gordura. Em vez de creme azedo, você pode usar iogurte sem enchimentos e, em vez de rábano - alho ralado em um ralador fino.