Uma fruta tão popular como a ameixa pode ser usada na preparação de tortas doces e salgadas. Vamos fazer um bolo doce com ameixas e chocolate, bem como um bolo com ameixas e um coelho.
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Torta de ameixa e chocolate
Você precisará de:
- manteiga - 300 g;
- farinha de trigo - 250 g;
- creme de leite - 200 ml;
- açúcar - 100 g;
- ovo de galinha - 1 pc;
- rum - 1, 5 colher de chá;
- extrato de baunilha - 1, 5 colher de chá;
- farinha com fermento - 50 g;
- cacau em pó - 1, 5 colher de chá;
- ameixa - 1 punhado;
- noz - 70 g.
Primeiro, você precisa cozinhar o bolo de creme de leite: para isso, misture a farinha, 200 g de manteiga gelada e moa em migalhas, adicione 120 ml de creme de leite e forme uma pequena bola da massa, que deve ser embrulhada em filme plástico e enviada à geladeira por 25 a 30 minutos.
Após o tempo especificado, remova a massa, remova o filme e role a bola por toda a área. Asse esta base a partir da massa é necessária no forno a uma temperatura de 200 graus por 10-12 minutos.
No momento em que o bolo de creme de leite é cozido, é necessário preparar o recheio. Para o recheio, tome 100 g de manteiga, ovo de galinha e 80 ml de creme de leite, adicione também o rum, o extrato de baunilha. Para que o recheio não fique muito aguado, você precisa adicionar um pouco de farinha com fermento e cacau em pó.
A base de creme de leite preparada deve ser combinada com nozes picadas e despeje no bolo de areia resfriado por cima.
Espalhe as ameixas bem lavadas no bolo.
Torta com ameixas e chocolate deve ser assada no forno a uma temperatura de 180 graus por cerca de 30 minutos.