Base de areia, recheio agridoce e uma camada de proteínas em fusão … A torta perfeita!
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - 360 g de manteiga;
- - 4 ovos;
- - 4 colheres de sopa. farinha premium;
- - 2 colheres de sopa. açúcar (ou a gosto);
- - 600 g de cranberries.
Manual de instruções
1
Retire o óleo da geladeira com antecedência para deixá-lo macio. Divida os ovos em proteínas e gemas. Retire as proteínas do frio e bata as gemas em um creme claro com a adição de 2-3 colheres de sopa. açúcar
2
Pré-aqueça o forno a 180 graus. Adicione a manteiga e a farinha amolecidas às gemas. Amasse a massa que você pode colocar em um pedaço. Em seguida, coloque-o em uma assadeira ou assadeira e amasse-o com as mãos sobre toda a superfície, formando lados. Enviar para assar até dourar, picado em vários lugares com um garfo.
3
Enquanto a base estiver assando, amasse os cranberries em purê de batatas com a ajuda de uma paixonite. Na minha opinião, você não deve usar um liquidificador: ele ficará muito líquido. Se você ainda usar a técnica, adicione amido ao recheio. Adicione o açúcar aos cranberries a gosto (acrescentei 1, 5 xícaras).
4
Bata as claras até que os picos estejam estáveis, adicionando açúcar aos poucos. Retire o bolo do forno, coloque cranberries, por cima dos esquilos batidos e volte ao forno por 5-7 minutos, para que os esquilos fiquem dourados.