Torta com carne e batatas é um prato saboroso e altamente calórico e muito gratificante que pode ser servido como prato independente no almoço ou jantar. Torta pode ser levada com você em um piquenique, servido na mesa festiva e assar diariamente durante a semana. O prato não é difícil de preparar, mas requer extrema atenção ao misturar a massa.
Escolha sua receita
Você vai precisar
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- Farinha 600g
- sal 5g
- ovo 1 peça
- levedura seca 25g
- leite 200 ml
- manteiga 75g
- óleo vegetal 50 ml
- margarina 50g
- carne 500g
- 500g de batata
- verduras 1 cacho
- cebolas 3 peças
- panela
- forno
- uma tigela
Manual de instruções
1
Para fazer uma torta com carne e batatas, amasse a massa. É melhor usar massa de levedura. Pegue uma peneira com uma peneira fina e peneire a farinha, repita este procedimento duas vezes e deixe por um tempo. Pegue apenas a farinha da mais alta qualidade, pois a massa ficará arejada e macia.
2
Despeje a farinha sobre uma tábua de madeira e faça um recesso, despeje sal e fermento nela e misture bem com as mãos. Quebre o ovo em uma tigela separada, adicione manteiga, óleo vegetal derretido ou margarina, bata esta mistura com um batedor ou usando uma batedeira. Aqueça o leite em uma panela pequena em fogo baixo até ferver. Retire do fogo e adicione à mistura de ovos.
3
Misture a farinha e uma base líquida para a massa e amasse uma massa homogênea. A massa deve ficar fora de suas mãos. Coloque-o em uma tigela e envolva-o com uma toalha, deixe crescer por 10 a 12 horas, período durante o qual a massa deve subir duas vezes, deve ser amassada novamente e deixada.
4
Descasque as batatas e corte-as em fatias com uma faca afiada. Dobre em uma tigela separada e sal, você pode adicionar um pouco de alho, que é previamente ralado ou esmagado com uma faca.
5
Você pode usar qualquer carne, se for frango, o tempo de cozimento do bolo será reduzido em 15 minutos. Lave o produto em água corrente e corte em fatias de cerca de um centímetro. Descasque as cebolas, cortadas em cubos pequenos. Derreta um pedaço de manteiga em uma panela e frite a carne, as batatas e as cebolas até a metade cozida.
6
Divida a massa em duas partes. Grandes e pequenos, que servirão como cobertura para torta. Pegue uma assadeira e limpe-a com óleo vegetal, espalhe uniformemente uma parte da massa e alise-a, você pode fazer os lados. Coloque o recheio sobre a massa e polvilhe com verduras picadas. Feche a segunda parte da massa e faça um pequeno buraco no meio, despeje 50 ml de água dentro da torta. Coloque no forno a 200 graus por 1-1, 5 horas. O bolo está pronto quando, quando perfurado com um garfo, não há vestígios de massa pegajosa nele.
Preste atenção
Se você não fritar o recheio da torta com carne e batatas, o tempo de cozimento aumentará em 30 minutos.
Conselhos úteis
Torta com carne e batatas pode ser untada por cima com manteiga derretida e gema de ovo. Então uma crosta se forma na superfície.