Nutritivo, saboroso, apetitoso e até com uma crosta crocante, como se pode recusar uma obra-prima culinária, que é ao mesmo tempo fácil de preparar. Servir uma torta com salmão é possível não apenas nos finais de semana, mas também nas férias.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- 400 gramas de massa folhada,
- 500 gramas de salmão,
- 150 gramas de champignon,
- 80 gramas de espinafre
- 1 cebola
- 100 ml de creme
- 1 colher de chá de farinha
- 1 colher de sopa. uma colher de manteiga
- 2 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo vegetal
- sal a gosto
- pimenta do reino a gosto.
Manual de instruções
1
Corte a cebola descascada em cubos médios.
Cogumelos cortados em pratos.
Pique o espinafre.
2
Na manteiga derretida, frite a cebola por 30 segundos, adicione óleo vegetal e continue fritando por mais 3 minutos. Frite em fogo médio. Adicione os cogumelos. Continue a fritar até o líquido evaporar dos cogumelos. Quando o líquido tiver evaporado, despeje 100 ml de creme, deixe ferver e adicione espinafre. Sal e pimenta a gosto.
3
O recheio da torta pode ficar líquido, para a densidade, adicionamos uma colher de chá de farinha e misturamos. Depois de ferver, ferva até engrossar.
4
Divida a massa folhada em duas partes, uma parte deve ser maior que a outra. Enrolamos a maior parte da massa em uma camada (é melhor fazer uma espessura de 3 mm). Mudamos para uma assadeira, que é melhor cobrir com papel alumínio. Os lados do molde devem ser cobertos com massa.
5
Dividimos o salmão em 2 partes. Colocamos a primeira parte do salmão na forma (na massa), tempere com sal e pimenta. Cubra com o recheio resfriado de champignon e cebola, experimente sal, se necessário, adicione. Cobrimos o recheio com a segunda metade do salmão, sal e pimenta a gosto.
6
Nós rolamos a segunda parte da massa em uma camada e cobrimos com uma torta com salmão, prendemos as bordas. Para evitar que o bolo se deforme durante o cozimento, faça um pequeno dente no teste, o bolo pode ser untado com ovo ou leite levemente batido - a gosto, você também não pode lubrificá-lo.
7
Colocamos a assadeira no forno pré-aquecido (190 graus) por meia hora. Asse com um delicioso assado. Retiramos o bolo acabado do forno e deixamos esfriar um pouco. Quando quente, é difícil cortar em porções. Sirva com molho.