Molho é um complemento para qualquer prato, tornando-o mais suculento e saboroso. Você pode cozinhá-lo com cogumelos, legumes e carne. Molho de carne de porco preparado de acordo com a receita, que é proposta abaixo, sempre se mostra incrivelmente macio, não pode deixar indiferente qualquer gourmet.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - 500 gramas de carne de porco;
- - 200 gramas de champignon;
- - uma cebola;
- - uma cenoura;
- - 250 gramas de caldo de carne;
- - uma colher de sopa de pasta de tomate;
- - uma colher de sopa de ketchup quente ou doce;
- - uma colher de sopa de creme de leite (oleoso);
- - sal e pimenta (a gosto);
- - dois a três dentes de alho;
- - duas folhas de louro;
- - 30 ml de óleo vegetal.
Manual de instruções
1
O primeiro passo é enxaguar bem a carne de porco em água fria e cortá-la em pedaços pequenos. Corte os cogumelos em fatias, depois de retirar a casca do chapéu de champignon grande.
2
Despeje todo o óleo vegetal preparado (30 ml) na tigela de várias peças, coloque a carne, sal, pimenta a gosto e defina o modo de fritura por 15 minutos. Nos primeiros cinco minutos, frite a carne de porco com a tampa fechada e os dez restantes - com a tampa aberta. Durante esse período, a carne deve ser misturada pelo menos três vezes.
3
Moer cenouras e cebolas. Coloque legumes e cogumelos na carne e defina o modo de fritura por 10 minutos. Misture tudo e frite com a tampa aberta da multicooker, não esquecendo de mexer a mistura.
4
Com o tempo, adicione creme de leite, ketchup, pasta de tomate e caldo à carne com legumes (se não houver caldo de carne, adicione vegetais), misture tudo bem, adicione sal e pimenta a gosto, adicione suas especiarias favoritas e defina o modo de cozimento por 30 minutos. Cozinhe com a tampa do fogão fechada.
5
Moa o alho e, cinco minutos antes do final do cozimento, adicione-o e a folha de louro ao molho. No final do cozimento, não abra a tampa da multicooker por mais 10 a 15 minutos, para que os vegetais estejam adequadamente bêbados.
6
Transfira o molho para um prato fundo e sirva. Este prato é perfeitamente combinado com macarrão, arroz e trigo sarraceno, e com purê de batatas.
Conselhos úteis
A densidade do molho pode ser ajustada adicionando o caldo, mas sua quantidade não deve exceder 500 ml.