Para a preparação de picles, geralmente qualquer carne é usada como ingrediente principal. Mas não menos saborosa, especialmente para quem jejua, esta sopa pode ser preparada com a ajuda de peixe.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- Para 2 l de caldo:
- - 500 g de peixe fresco;
- - 2 picles;
- - 200 g de arroz;
- - 4 batatas;
- - 1 cenoura;
- - 1 raminho de salsa;
- - 1 molho de endro;
- - creme de leite, sal a gosto.
Manual de instruções
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Pickle pode ser preparado a partir de qualquer peixe fresco. É melhor usar uma carcaça estripada inteira para isso. Vários picles de peixe branco são ideais para picles. Por que é indesejável usar peixe vermelho? Quando cozido em sopa, dá um sabor levemente amargo. Portanto, pode estragar todas as sensações agradáveis de cozinhar picles com peixe.
2
Na fase inicial, o caldo de peixe é cozido. Para fazer isso, o peixe inteiro é colocado em uma panela com a adição de sal. Depois de preparar o caldo, o peixe é removido, todos os ossos são removidos e cortados em pedaços.
3
O arroz é adicionado ao caldo de peixe restante, que é fervido até ficar quase cozido. Em seguida, são relatados vegetais finamente picados: batatas, cenouras, salsa. Por último, adicione picles e endro fresco. O picles é levado à plena prontidão e o peixe preparado é colocado na última etapa. Antes de servir, o prato é temperado com creme de leite.
O sabor impecável do picles atrai não apenas os amantes de sopas de peixe, mas também os gourmets mais sofisticados.