Ravioli são bolinhos de massa italiana que são cozidos com vários recheios: tomates secos ao sol, cogumelos, queijo, etc. É muito saboroso e, é claro, eles podem ser preparados para o futuro e congelados.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- 300 g de massa fresca
- 250 g de queijo ricota
- 50 g de parmesão
- 1 colher de chá azeite de oliva
Manual de instruções
1
Divida a massa em 2 partes e estenda-a sobre uma tábua polvilhada de farinha o mais fino possível. Isso pode ser feito usando um cortador de massa.
2
Rale o parmesão e misture com a ricota. Enrole pequenas bolas e coloque em uma camada de massa, a uma pequena distância uma da outra.
3
Unte levemente as bolas ao redor e cubra com uma segunda camada de massa. Aperte cuidadosamente a massa e corte-a em quadrados usando uma faca encaracolada.
4
Ferva o ravióli em água e sal por 7-8 minutos.