Após o primeiro aniversário, o bebê se torna mais exigente em nutrição, as preferências gustativas começam a se formar nele, por isso é muito importante começar a introduzir pratos "adultos" na dieta das crianças nessa idade. Tente cozinhar bolinhos de peixe para um bebê de um ano de idade.
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Bolinhos de peixe a vapor para um bebê de um ano
Ingredientes
- 320 g de filé de peixe (pescada, bacalhau, escamudo, pingássio, etc.);
- uma fatia de pão branco;
- 1 ovo de galinha;
- 100 ml de leite 3, 2% de gordura para comida de bebê;
- uma pitada de sal.
Examine cuidadosamente o filé em busca de ossos pequenos e remova-os com uma pinça. Mergulhe o pão no leite. Passe tudo pelo moedor de carne duas vezes. Sal a carne picada, adicione o ovo batido separadamente com um batedor. Mexa bem a carne picada com uma colher ou mão. Mergulhe os dedos em água morna e forme costeletas do tamanho de nozes. Coloque-os em uma gradinha e cozinhe por 20 a 25 minutos. Em vez de equipamento especial, você pode usar um escorredor comum colocando-o em um banho de vapor.
Croquetes de peixe para um bebê de um ano
Ingredientes
- 300 g de filé de peixe;
- 1 ovo de galinha;
- 300 ml de água;
- 40 ml de leite;
- 25 g de sêmola;
- 10 g de manteiga;
- 1 cenoura;
- 1 cebola pequena;
- 1/2 colher de chá açucar
- 1/3 colher de chá sal.
Moer o filé de peixe em um moedor de carne, tigela de um liquidificador ou processador de alimentos. Despeje a sêmola no leite morno, mexa e deixe por 5-10 minutos. Descasque a cebola e rale-a em um ralador fino. Agite o ovo com um garfo. Derreta a manteiga. Misture todos os ingredientes preparados em um prato, leve a massa à homogeneidade, tempere com açúcar e sal. Corte as cenouras em círculos transversais finos.
Coloque uma panela média de água no fogão. Ferva o líquido e abaixe até a metade inferior de uma porção de pratos de cenoura. Enrole as bolas nas palmas da carne picada, alise-as, coloque delicadamente em uma camada de vegetais de laranja e cubra com o restante. Cozinhe o prato por 20-25 minutos em fogo moderado, remova as costeletas com uma escumadeira. Sirva-os quentes ou frios, eles são igualmente saborosos de qualquer forma.