O arroz com frutas secas é um magnífico prato oriental que não deixa doces indiferentes. O prato não contém açúcar, mas acaba sendo doce graças às frutas secas, para que mesmo aqueles que aderem a uma dieta possam apreciá-lo.
Escolha sua receita
Você vai precisar
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- Receita número 1:
- arroz - 1 colher de sopa;
- passas - 100 g;
- damascos secos - 200 g;
- figos - 150 g;
- manteiga - 100 g;
- páprica - 1 colher de sopa;
- curry - 1 colher de sopa;
- fruta
- amêndoas - para decoração.
- Receita número 2:
- arroz - 1 colher de sopa;
- ameixas secas - 2 colheres de sopa.
- passas - 3 colheres de sopa;
- cenouras - 1 pc.;
- óleo vegetal - 0
- 5 colheres de sopa;
- sal a gosto.
Manual de instruções
1
Número da receita 1
Descasque as frutas secas e lave bem com água fria. Despeje frutas limpas com água quente a 60 ° C, não use água fervente para mantê-las o mais útil possível.
2
Dissolva a manteiga em banho-maria e adicione curry e páprica. Transfira o óleo temperado para a panela e frite a mistura até ficar pastosa em fogo muito baixo.
3
Remova os frutos secos e inchados da água e aperte-os levemente para remover o excesso de água. Corte os figos e os damascos secos em pedaços pequenos e deixe as passas inteiras.
4
Separe e enxágue o arroz, encha-o com água fria e coloque em fogo forte. Quando a água ferver, reduza o fogo e cozinhe o arroz por 10-15 minutos. Adicione o óleo temperado e frutas secas ao cereal preparado, misture tudo com cuidado.
5
Coloque uma tigela de arroz em um forno pré-aquecido e mantenha por 7 minutos. Coloque o prato acabado em uma bandeja, decore com bananas picadas, tâmaras, fatias de maçã e abacaxi, polvilhe com amêndoas raladas.
6
Número da receita 2
Lave o arroz e encha-o com água fria e deixe por quarenta minutos. Enquanto o arroz estiver ensopado, lave as passas, lave as ameixas e corte-as em pedaços. Descasque as cenouras e corte em tiras finas, cozinhe em uma pequena quantidade de água.
7
Adicione água ao arroz inchado para que cubra o cereal em 1 cm e ponha fogo. Quando a água ferver, adicione ameixas, passas e cenouras cozidas ao arroz. Cozinhe por alguns minutos com frutas secas e cenouras, depois despeje óleo vegetal nele e sal. Cozinhe até que o arroz esteja friável. Coloque o prato pronto em pratos, decore com nozes picadas e fatias de frutas por cima.
Preste atenção
O arroz de grãos redondos usual ou basmati alongado é melhor combinado com frutas secas; você também pode usar arroz selvagem; com ele, o prato acaba sendo original, tanto na aparência quanto no sabor.