Uma ótima opção para uma salada de piquenique, é preparada com legumes cozidos. É melhor assar legumes diretamente na grelha, mas se isso não for possível, você pode fazer isso no forno.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- Por seis porções:
- - 2 berinjelas pequenas;
- - 2 pimentões doces;
- - 2 tomates grandes;
- - 1 cebola;
- - sal, pimenta, vinagre, óleo vegetal, ervas.
Manual de instruções
1
O tempo total de cozimento para esta salada perfumada é de 2 horas e 45 minutos. Não se preocupe - leva 2 horas para que a salada seja infundida, a preparação por 15 minutos e a preparação leva apenas 30 minutos.
2
Asse berinjela, pimentão e tomate inteiro no forno para torná-los macios. Retire-os do forno, coloque na panela por 30 minutos, feche a tampa. Durante esse período, eles não esfriarão completamente, ficarão ainda mais suaves.
3
Depois disso, você pode descascar pimentas, berinjela e tomate, que após esse tratamento térmico são removidos elementarmente. Corte a carne dos legumes cozidos.
4
Descasque a cebola, corte-a em meia argola, adicione aos legumes, misture. Você pode adicionar alguns dentes de alho esmagados se você o ama e não tem medo de seu cheiro. Você pode pegar qualquer verdura, mas sempre fresco - pique finamente, envie para os outros componentes da salada e misture. Pimenta e sal a gosto.
5
Permanece salada "Smoke" temporada com uma mistura de óleo vegetal e vinagre. Em seguida, misture bem, coloque na geladeira por 2 horas para insistir. Depois disso, sirva.