Um dos pratos mais saudáveis em uma mesa de jantar tradicional é a salada de repolho fresca. No inverno, é melhor prestar atenção ao repolho de Pequim, uma vez que as vitaminas nele são armazenadas e não são destruídas por um período suficientemente longo. Além disso, o repolho de Pequim tem um sabor surpreendentemente agradável e delicado.
Escolha sua receita
Você vai precisar
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- Repolho de Pequim - 400 gramas;
- abacaxi (fresco ou enlatado) - 100 gramas;
- maçã - 1, 5 peças;
- laranja - 1, 5 peças;
- limão - ½ pedaços;
- sal a gosto;
- azeite de oliva.
Manual de instruções
1
Abacaxis cortados em cubos pequenos.
2
Descasque cuidadosamente as laranjas, desmonte-as em fatias e corte-as em pedaços.
3
Lave as maçãs, limpe com um pano limpo e corte em cubos pequenos ou um canudo fino ou rale em um ralador grosso.
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Esprema o suco do limão.
5
Lave bem o repolho de Pequim, limpe-o com um pano limpo ou deixe secar por conta própria e pique suavemente com canudos e sal levemente.
6
Combine maçãs, abacaxis, laranjas e couve e misture delicadamente.
7
Se desejar, adicione um pouco de açúcar granulado à salada.
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Tempere a salada com azeite e suco de limão.
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Decore com verduras antes de servir.
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A salada acaba por ser muito suculenta, crocante e fresca, e também saudável e leve.
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A salada de repolho de Pequim é um excelente prato para pratos de peixe e carne.
Conselhos úteis
Há outra deliciosa salada de couve chinesa. Para prepará-lo, pegue 1 lata de milho (200 gramas), escorra a água e coloque em uma saladeira. Lave o repolho de Pequim (200 gramas), seque e rasgue à mão ou pique em pedaços pequenos, depois adicione ao milho. Pique o alho (2 dentes) e adicione à salada. Sal, pimenta, polvilhe com endro seco ou fresco picado. Alho e endro dão à salada um sabor picante. Despeje o creme de leite sobre a salada e misture bem. Isso é tudo! A salada está pronta para comer.