Comer trigo germinado como alimento não é uma moda passageira. É utilizado desde os tempos antigos, tanto no tratamento como na prevenção de muitas doenças. Não é de surpreender, porque o próprio grão contém uma grande quantidade de substâncias valiosas e oligoelementos.
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Propriedades úteis
Os grãos de trigo em grandes quantidades contêm vitamina E, que afeta favoravelmente o funcionamento das células do fígado. As vitaminas B, que também fazem parte dos grãos, são necessárias para o funcionamento normal dos sistemas cardiovascular e nervoso, órgão e músculos da visão. O potássio fortalece o músculo cardíaco, dá elasticidade aos músculos, impedindo-os de desbotar e mantém o equilíbrio ácido-base.
Após a germinação nos grãos de trigo, o teor de vitamina B e C aumenta 5 vezes, ácido fólico - 4 vezes, vitamina E - 3 vezes.