Existem muitas receitas para cozinhar peixe vermelho. O salmão em massa é um deles. A peculiaridade desta receita é que as batatas raladas são usadas como base para a massa. Salmão diferente na suculência da massa de batata e sabor delicado. Além disso, na maioria das vezes, as receitas de peixe são muito simples e rápidas de preparar.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- Truta 600 g (filete)
- Batatas 2-3 pçs.
- Ovo 1 pc.
- Limão 1/2 pçs.
- Farinha 2 colheres de sopa. colheres
- Sal, pimenta, temperos a gosto
- Óleo vegetal - a gosto
- Manteiga - a gosto
- Salsa, endro - a gosto
Manual de instruções
1
Corte o filé de peixe em pedaços aproximadamente 10x10 cm, polvilhe com especiarias a gosto, polvilhe com suco de limão. O salmão deve marinar por 15 minutos.
2
Três batatas em um ralador raso ou médio.
3
Peneire a farinha. Bata o ovo com uma batedeira em velocidade média.
4
Adicione o ovo e a farinha às batatas, misture bem, sal.
5
Nós “vestimos” o peixe em massa, pois ele é espesso o suficiente e simplesmente não pode mergulhar.
6
Despeje o óleo na panela, espere que aqueça bem. Vamos fritar em uma panela quente até dourar.
7
Depois que os pedaços estiverem fritos, adicione a manteiga. Reduza o fogo, tampe e cozinhe por mais 15 minutos, como resultado, obtemos uma crosta crocante e o próprio peixe é muito suculento. O prato é servido com legumes. E não se esqueça de polvilhar com verduras picadas antes de servir.
Preste atenção
Frite o salmão, como qualquer outro peixe, é necessário em um pequeno incêndio para que o peixe não permaneça cru.
Conselhos úteis
Salsa e endro são adequados para peixes, você não deve adicionar verduras com cheiro forte. Nesta receita, é melhor usar as ervas provençais.
Quando ralar batatas - não escorra o suco resultante, deixe-o na massa. Você pode, é claro, usar qualquer peixe. A principal condição - deve ser um filé.