Charlotte é tradicionalmente feita de maçãs. Quero apresentá-la a ela sob uma luz um pouco diferente. Asse Charlotte com ameixas de caramelo. Não tenho dúvida de que muitos vão gostar do prato.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - ameixa seca - 300 g;
- - açúcar - 200 g;
- - açúcar de confeiteiro - 3 colheres de sopa;
- - rum - 3 colheres de sopa;
- - canela em pó - uma pitada;
- - farinha de trigo - 70 g;
- - sêmola - 70 g;
- - manteiga - 200 g;
- - ovo - 3 unid.;
- - fermento em pó para massa - 1 colher de chá;
- - vanilina - 1 g.
Manual de instruções
1
Escorra as ameixas com água fervente, enxágue e depois misture com açúcar em pó. Misture bem esta mistura. Em seguida, adicione rum ou conhaque lá. Nesta forma, deixe os frutos secos por cerca de 60 minutos. Durante esse período, as ameixas secas são saturadas com uma espécie de marinada.
2
Enquanto isso, bata os ovos crus com um liquidificador. Amolecer a manteiga à temperatura ambiente. Divida-o em 2 partes iguais, uma das quais está na massa do ovo, juntamente com baunilha e 100 gramas de açúcar granulado. Para a mistura resultante, introduza também o fermento para massa, sêmola e farinha de trigo. Misture tudo como deveria.
3
Coloque a manteiga restante em uma panela livre. Quando derreter completamente, adicione o açúcar restante. Coloque a massa de açúcar cremoso resultante em um fogão e aqueça até obter o caramelo.
4
Coloque a ameixa embebida em rum em uma panela com caramelo. Mantenha essa mistura no fogão por vários minutos. Assim, frutas secas são caramelizadas.
5
Unte a assadeira redonda com manteiga. Coloque nela uma massa de sêmola. Coloque frutas secas caramelizadas sobre ele. Envie o bolo resultante para assar a uma temperatura igual a 180 graus por 40 minutos.
6
Após esse período, retire os doces da assadeira. Charlotte em uma sêmola com ameixas de caramelo está pronta!