A receita de churrasco marinado em suco de maçã foi amada por muitos. A carne macia e as maçãs assadas valem definitivamente a pena.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - 900 gramas de pescoço de porco,
- - 4 maçãs (de preferência agridoce),
- - 300 ml de suco de maçã,
- - meio limão,
- - 4 colheres de sopa de mostarda Dijon,
- - 4 folhas de louro,
- - 1 colher de sopa de uma mistura de pimenta da Jamaica e pimenta preta,
- - sal a gosto.
Manual de instruções
1
Lave o limão, seque com uma toalha de papel e rale as raspas. Esprema o suco com a polpa. Despeje 150 ml de suco de maçã em uma tigela conveniente, adicione suco de limão espremido na hora, raspas de limão e 4 colheres de sopa de mostarda Dijon, misture bem.
2
4 folhas de louro e pimenta, esmague ligeiramente com uma paixão, misture com a marinada.
3
Lave a carne de porco, seque-a e corte-a em pedaços que lhe sejam mais convenientes. Lembre-se de que pedaços grandes são fritos por mais tempo. Coloque os pedaços de carne na marinada, misture bem, embrulhe em filme plástico ou cubra. Deixe na geladeira por 3-4 horas, você pode à noite, como conveniente.
4
Acenda as brasas na grelha. Enxágue 3-4 maçãs, seque, corte em quartos, remova as sementes.
5
Retire o churrasco e sacuda cada pedaço de carne de especiarias. Se você não sacudir, as especiarias queimarão e o kebab não ficará tão saboroso. Coloque a carne no espeto. Carne alternativa com maçãs.
6
Frite os espetos em carvão até ficarem cozidos, unte-os periodicamente com marinada.
7
Despeje 150 ml de suco de maçã na marinada restante, tempere com sal e pimenta moída, leve ao fogo e deixe ferver por três minutos. Coe, esfrie e sirva como molho.