Suculento, macio, macio - este é exatamente o tipo de kebab no kefir. A marinada de kefir neutraliza a nitidez excessiva das especiarias, deixando apenas um ponto leve e um agradável aroma de carne frita.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - 2 kg de carne de porco,
- - 1 litro kefir
- 3-4 lâmpadas
- - sal a gosto,
- - especiarias a gosto.
Manual de instruções
1
Lave bem a carne, seque com papel toalha. Corte em pequenos pedaços quadrados, que colocar em pratos esmaltados.
2
Descasque e corte as cebolas em rodelas finas. Se desejado, as cebolas podem ser picadas no liquidificador ou simplesmente picadas finamente. Coloque as cebolas na carne. Tempere a carne com temperos de cebola. Especiarias podem ser usadas qualquer; tomilho, coentro, pimenta do reino, alecrim ou adicione tempero para churrasco. Misture bem e leve à geladeira por cerca de 20 minutos.
3
Após 15-20 minutos, retire a carne e encha-a com um litro de kefir. Enrole os pratos com carne em filme plástico ou cubra com uma tampa. Coloque o churrasco na geladeira por quatro horas. Se desejar, você pode marinar o churrasco à noite, para que fique bem marinado e fique realmente saboroso.
4
Cerca de 30 minutos antes de grelhar o kebab, retire a carne da geladeira e sal a gosto, misture.
5
Prepare o churrasco com antecedência, dilua as brasas.
6
Coloque o kebab no espeto e frite até ficar macio. Sirva com ervas frescas, molho, legumes e suas bebidas favoritas.