O que poderia ser mais maravilhoso do que sair para a natureza em um belo dia, com sua amada família e amigos íntimos. Você pode respirar bastante ar puro, cozinhar deliciosas carnes suculentas no fogo e geralmente se divertir. Ou faça um pequeno piquenique no país. Apesar de o churrasco ser historicamente um prato tradicional dos nômades da Eurásia, na Rússia eles não são indiferentes a ele.
Escolha sua receita
Um pouco sobre kebab
Literalmente, "churrasco" significa "carne usada em uma baioneta". Em cada país, ele tem seu próprio nome. Na Turquia e na Bulgária, é chamado de "shish - kebab"; no Irã, os moradores chamam de "shishlik"; no Cáucaso, ele tem uma relação especial com este delicioso prato, é um alimento nacional e tem seu próprio nome e método de preparação em cada país.
Escolher carne para churrasco não é uma tarefa fácil. O shish kebab é tradicionalmente feito de cordeiro, mas você pode escolher o que mais gosta, o principal é que ele é fresco, não é congelado e não é emparelhado. Um presunto de cordeiro ou um pescoço de porco é mais adequado.
Produtos para churrasco no leste:
- filé de cordeiro - 1, 5 kg;
- pimenta preta moída - 1 colher de sopa;
- suco de limão - 3, 5 colheres de sopa;
- azeite - um quarto de xícara;
- Molho Worcester - 2 colheres de sopa;
- salsa picada - meio copo;
- cebolas - 4 pedaços;
- alho - 2 dentes.
Cozinhar kebab
A carne deve ser cortada em pedaços pequenos, polvilhada com pimenta, despeje suco de limão, adicione cebola picada e alho picado, misture, tempere com azeite e molho Vrochester. Cubra ou embrulhe e leve à geladeira por doze horas.
Para separar um braseiro ou grelha. Amarre a carne com rodelas de cebola no espeto e frite até ficar cozida por 15 a 20 minutos, virando periodicamente e não esquecendo de monitorar o fogo aberto, se necessário, junte-o.