Nem um único dente doce pode recusar chocolate. Este produto perfumado e incrivelmente saboroso é capaz de animar, dar força e aliviar a depressão. Assar com chocolate é sempre atraente - você só quer se deliciar com um pedaço de bolo, torta ou bolo. Para apreciar o sabor do chocolate, você pode preparar um delicioso bolinho decorado com flocos de amêndoa em casa.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- Para um cupcake:
- - 125 g de chocolate preto (com 60% de cacau);
- - 100 g de manteiga;
- - 3 ovos (proteínas separadas das gemas);
- - 100 g de açúcar em pó (3 colheres de sopa separadamente);
- - 100 g de amêndoas moídas;
- - uma colher de chá de extrato de baunilha;
- - sal na ponta de uma faca;
- - meia colher de chá de fermento em pó;
- - um quarto de colher de chá de refrigerante;
- Para esmalte e decoração:
- - 100 g de chocolate amargo (com 70% de cacau);
- - 30 g de manteiga;
- - 20-30 g de flocos de amêndoa.
Manual de instruções
1
Pré-aqueça o forno a 190 ° C. Unte levemente a forma de bolo (aproximadamente 23 por 13 cm) com manteiga e cubra-a com papel manteiga. Derreta o chocolate e a manteiga no microondas ou em banho-maria, misture até ficar homogêneo e remova para o lado.
2
Na tigela, misture as gemas com o açúcar (menos 3 colheres de sopa), adicione o extrato de baunilha e o sal, bata até obter espuma elástica. Adicione o creme de chocolate resfriado e as amêndoas moídas, misture até ficar homogêneo.
3
Em outra xícara, bata as claras em uma espuma elástica, adicione 3 colheres de sopa de açúcar em pó e bata novamente.
4
Peneire a farinha com bicarbonato de sódio e fermento em pó na mistura de chocolate, misture delicadamente e adicione as claras batidas em três passagens, amassando uma massa uniforme.
5
Espalhamos a massa no molde e a enviamos ao forno por 35-40 minutos. A prontidão do muffin de chocolate deve ser verificada com um palito de madeira.
6
Quando o cupcake esfriar completamente, prepare a cobertura: derreta o chocolate e a manteiga em uma panela, misture e distribua uniformemente sobre o cupcake. Usamos flocos de amêndoa como decoração.
