Esta é uma receita para um bolo de shortbread perfumado com recheio delicioso de amêndoa e limão. A principal vantagem deste cozimento é a sua simplicidade e rapidez de preparação. A massa é assada imediatamente com o recheio, formando um conjunto suculento.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- Para massa quebrada:
- - 200 g de farinha;
- - 150 g de margarina;
- - 40 g de açúcar;
- - 2 gemas.
- Para cobertura de amêndoa:
- - 125 g de manteiga, açúcar e amêndoa;
- - 20 g de farinha;
- - 2 ovos;
- - 1 limão.
Manual de instruções
1
Bata a margarina amolecida com gemas e açúcar até ficar cremosa. A margarina pode ser substituída por manteiga, isso não arruinará o sabor do bolo. Adicione a farinha, amasse rapidamente a massa macia, deve grudar um pouco nas mãos. Coloque a massa por 2 horas na geladeira.
2
Prepare o recheio: bata a manteiga amolecida com açúcar. O óleo deve clarear, aumentar em volume. Não há necessidade de tentar obter a dissolução completa do açúcar. Adicione os ovos imediatamente, bata até ficar homogêneo. O açúcar nesse momento em si praticamente se dissolverá.
3
À mistura de óleo e ovo, adicione as raspas de um limão, farinha e amêndoas moídas. Misture delicadamente com uma espátula - você obtém um creme perfumado e arejado, que também é incrivelmente saboroso!
4
Espalhe a massa de biscoito amanteigado pronta, forme os lados com cerca de 1, 5 cm e cole a massa em vários lugares com um garfo. Coloque o recheio por cima, liso.
5
Asse o bolo sueco por 20 a 30 minutos a 180 graus. Concentre-se no seu forno, o recheio por cima deve ficar vermelho. Em seguida, esfrie o bolo pronto, corte em porções.