Como cozinhar cavala

Você pode comer peixe para todos: aqueles que estão em dieta, que por algum motivo não comem carne, que controlam o colesterol e pacientes com diabetes. Existem muitas variedades e tipos de peixes. Atualmente, as prateleiras das lojas de peixe são abundantes em frutos do mar. Uma das espécies de peixes mais acessíveis é a cavala. Barato, no entanto, muito saboroso e saudável. A carne de cavala é suficientemente gordurosa (16, 5% de gordura), rica em vitamina B12, sem ossos pequenos, de estrutura macia.

Escolha sua receita

Assim, tendo “conjurado” um pouco na cozinha, você pode cozinhar cavala em combinação com vários temperos, molhos e acompanhamentos. Um grande número de receitas: você pode conservar cavala, assar, encher, fritar. Você pode continuar para sempre

Para preparar cavala com cebola, você precisará de:

• cavala - 0, 5 kg.
• cebolas - 5 unid.
• colher de sopa de óleo vegetal
• limão - 1 pc.
• sal, pimenta, noz-moscada e estragão

1. Descasque a cebola, pique, misture com sal, pimenta, noz-moscada finamente picada e estragão.
2. Mistura de peixe recheado com a mistura resultante e despeje sobre o suco de limão.
3. Para assar cavala, você precisa embrulhar carcaças recheadas com papel oleado, colocar em uma assadeira ou assadeira e levar ao forno.
4. Asse a uma temperatura de 170-180 ° C.
5. Coloque a cavala preparada em um prato, polvilhe com suco de limão. Servido com batatas ou salada de legumes frescos.

Cavala de mostarda

Para preparar este prato, você precisará marinar a cavala. A marinada está cozinhando rápido.

1. Misture 4 colheres de sopa de mostarda com sal, pimenta e alho picado. Quando o alho é picado e não passa pela prensa de alho, ele confere um sabor especial ao prato.
2. Com a marinada resultante, unte as carcaças de cavala (2 unid.). De fora e de dentro, você pode encher a cavala com pequenas fatias de limão.
3. Deixe a cavala para marinar. Quanto mais tempo marinar, mais macia será a carne.
4. Enrole as carcaças marinadas em papel alumínio e leve ao forno, pré-aquecido a 180 ° C, 40 minutos.
5. Sirva com legumes frescos e limão.

Como você pode ver, as receitas são muito simples, elas não requerem preparação especial para "cozinhar". Se desejar e tiver tempo, você pode "brincar" com essas receitas, criar algo novo, individual e cozinhar cavala para a inveja de todos os convidados reunidos em sua mesa.

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