O salmão cozido por si só é um prato muito saboroso. Mas se você adicionar molho cremoso, seu sabor ficará ainda mais refinado e refinado. Além disso, cozinhar é muito simples, mas comer é um prazer.
Escolha sua receita
Você vai precisar
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- champignon - 150 g;
- cebolas - 1 pc;
- farinha - 1 colher de sopa. l.;
- leite ou creme de 200 ml;
- óleo vegetal - 1 colher de sopa. l.;
- endro;
- sal
- pimenta a gosto.
Manual de instruções
1
Prepare os produtos. Lave os champignon com água fervente, enxágue abundantemente com água corrente, seque em uma toalha de papel e corte em pequenos pratos finos. Lave o endro e pique finamente. E leite ou creme - aqueça à temperatura ambiente.
2
Despeje o óleo vegetal na panela pré-aquecida e, quando aquecer, adicione os cogumelos. Em seguida, reduza o fogo e frite-os, mexendo ocasionalmente, por 7-8 minutos.
3
Adicione a farinha aos cogumelos e misture bem com os cogumelos. Em seguida, despeje lentamente o leite ou o creme na panela, mexendo sempre com uma colher, para que não se formem pedaços desagradáveis.
4
Leve a massa resultante para ferver, sal e pimenta a gosto. Em seguida, reduza o fogo e cozinhe por 6 minutos, mexendo ocasionalmente. O molho deve ser uniforme na composição e engrossar um pouco.
5
Depois disso, desligue o fogo, adicione a salsa picada, cubra a panela com uma tampa e deixe o molho descansar por alguns minutos.
6
Coloque o filé de salmão cozido em um prato grande e forrado com alface. Em seguida, despeje por cima com o molho preparado e decore com raminhos de salsa.
7
Se você gosta de pratos azedos, junte algumas fatias de limão em molho fervente. E para dar um aroma ainda mais picante, jogue mais raspas de limão lá.
8
Molho cremoso pode ser preparado sem cogumelos. Para fazer isso, frite a farinha até dourar, despeje o creme e cozinhe de acordo com a receita especificada.
9
Você também pode assar salmão neste molho cremoso. Para fazer isso, cozinhe da maneira descrita, coloque o peixe em uma assadeira refratária, despeje o molho por cima e leve ao forno por 20 a 25 minutos. Depois disso, coloque o salmão cozido em um prato e decore com verduras.