Sabe-se há muito tempo que uma variedade de molhos confere aos pratos mais comuns um sabor picante e incomum. O molho cremoso de mostarda com um sabor delicado e levemente picante será um ótimo complemento para pratos de carne e peixe.
Escolha sua receita
Você vai precisar
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- Caldo - 150 ml;
- Creme 12% líquido - 100 ml;
- Mostarda - 2 colheres de sopa. colheres;
- Suco de meio limão;
- Azeitonas - 8 unid.;
- Azeite - 1 colher de sopa;
- Sementes de mostarda amarela
- pimenta
- sal a gosto.
Manual de instruções
1
Aqueça o caldo em uma panela pequena ou tigela funda. O caldo pode ser usado tanto carne de porco quanto carne bovina. Você pode até usar caldo de galinha. Tudo depende das suas preferências pessoais de gosto e da disponibilidade de determinados produtos disponíveis. Você também pode substituir o caldo por água, mas isso tornará o molho menos saturado.
2
Despeje o creme no caldo com uma corrente fina, misturando bem tudo. Adicione duas colheres de sopa de mostarda e suco de limão à panela. Se desejar, sementes de mostarda amarela podem ser adicionadas. Misture bem. Refogue o molho em fogo baixo por 5 minutos.
3
Sal e pimenta ao seu gosto. Você pode adicionar suas especiarias favoritas ao molho. Retire a panela do fogo e adicione uma colher de sopa de azeite. Misture muito bem, mexendo levemente com um garfo. Molho de mostarda cremoso está pronto. Bom apetite!
4
Sirva este molho como complemento de vários pratos principais. Além disso, com molho cremoso de mostarda, você pode cozinhar frango ou salmão assado, feijão verde e outros tipos de carne, peixe e aves e legumes. Não tenha medo de experimentar.
Preste atenção
Tente adicionar tomilho fresco e cebola verde picada ao molho. Você também pode esmagar salsa e endro. Às vezes, o creme deste molho é substituído por maionese de baixa caloria. Se desejar, tente cozinhar esta opção de molho cremoso de mostarda e escolha o que você mais gosta.
Conselhos úteis
Para obter suco de limão, use a seguinte dica. Lave bem o limão primeiro. Depois disso, coloque-o em água fervente por 1-2 minutos, perfurando a pele com um garfo em vários lugares. Em seguida, role o limão em diferentes direções ao longo da tábua. Agora corte o cítrico em duas metades e esprema o suco, apertando a fruta em um punho.