Sorvete cremoso caseiro com banana e nozes será uma ótima sobremesa em um dia quente!
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - 600 ml de creme a 33%;
- - 120 g de açúcar granulado;
- - 6 gemas;
- - 3 bananas grandes;
- - 180 g de nozes;
- - 120 g de chocolate.
Manual de instruções
1
Misture as gemas com o açúcar em uma panela com uma batedeira até ficar homogêneo. Em seguida, despeje o creme e misture novamente até que todos os ingredientes estejam combinados.
2
Coloque o recipiente em banho-maria em fogo médio. Enquanto mexe com uma espátula, prepare a mistura de ovos. Em nenhum caso, deixe a massa ferver! Se você perceber que a massa está muito quente e agora está fervendo, retire-a do fogo por cerca de meio minuto e depois devolva-a, reduzindo a potência do queimador. Depois que a massa engrossar, reorganize a panela em um recipiente com água fria e mexa por alguns minutos.
3
Pique as nozes, pique finamente as bananas (parte, se desejar, pode ser purê), rale o chocolate em um ralador fino. Despeje todos os ingredientes em uma base cremosa e misture bem, você pode com um misturador. Esfrie a massa e despeje em um recipiente de sorvete. Coloque no freezer até solidificar. Agite as primeiras 2 horas em intervalos de aproximadamente 30 minutos.
Conselhos úteis
Se você cozinha em uma sorveteira, basta seguir as instruções do fabricante.