Pastilha caseira é um deleite muito saudável. Uma pequena porção de marshmallow não fará mal nem aos que seguem uma dieta. A sobremesa é muito rica em sabor, contém vitaminas e ácidos valiosos úteis para a digestão. A melhor pastilha é preparada a partir de frutas com alto teor de substâncias gelificantes - maçãs e ameixas.
Escolha sua receita
Geléia de ameixa sem açúcar
Se você não gosta de sobremesas muito doces, tente fazer doces de ameixa sem açúcar. Pode ser servido com chá ou complementado com pratos de carne - por exemplo, caça.
Você precisará de:
- 1 kg de dreno;
- óleo vegetal.
Enxágüe qualquer ameixa, corte pela metade e retire as sementes. Coloque as frutas em uma tigela. Adicione um pouco de água e cozinhe as ameixas até ficarem macias. Em seguida, esfrie um pouco as ameixas e passe-as por uma peneira junto com o suco que se formou. Coloque o purê de batatas novamente na panela e, mexendo, cozinhe até a metade do volume.
Linha assadeiras retangulares com papel vegetal embebido em óleo vegetal calcinado. Coloque a pastilha ao sol para secar. Após 3-4 dias, quando a massa endurecer, retire a pastilha com papel e seque-a no quadro ao sol.
Pastilha pode ser seca na sombra. Se você deseja acelerar o processo, seque no forno.
Quando o produto endurece tanto que pode ser enrolado em um tubo e não quebrado ao mesmo tempo, a pasta está pronta para uso. Pode ser cortado em tiras ou losangos, enrolado e polvilhado com açúcar em pó.