No meio do verão, flechas de alho aparecem nos jardins. Donas de casa inexperientes jogam-nas fora, mas em vão. Muitos pratos deliciosos podem ser preparados com eles, que são servidos como acompanhamentos ou lanches.
Escolha sua receita
Você vai precisar
-
- Salada:
- flechas de alho - 100 g;
- cenouras - 1 pc;
- cebolas - 1 pc;
- vinagre
- molho de soja.
- Em conserva:
- flechas de alho - 200 g;
- folha de louro;
- pimenta preta;
- sal;
- açúcar
- Frito:
- flechas de alho - 100 g;
- maionese;
- verduras frescas.
- Em coreano:
- flechas de alho - 200 g;
- sal;
- pimenta;
- alho - 1 pc;
- folha de louro;
- tempero para cenouras coreanas;
- molho de soja.
Manual de instruções
1
Salada
Ferva as flechas de alho em água ligeiramente salgada. Descasque e pique finamente as cenouras e as cebolas. Aqueça uma panela com manteiga e frite até dourar. Esfrie as flechas de alho e corte em fatias de 5 centímetros de comprimento. Misture e tempere todos os ingredientes da salada com uma mistura de vinagre e molho de soja. Sal e pimenta a gosto.
2
Em conserva
Prepare a marinada. Adicione sal, pimenta, folhas de louro e açúcar a uma panela de água. Deixe ferver. Lave as flechas de alho em água corrente e corte em pedaços idênticos. Coloque em frascos esterilizados e encha com marinada. Cubra e embrulhe em um cobertor quente. Quando os frascos estiverem completamente frios, coloque-os em um local fresco.
3
Frito
Corte as flechas de alho em fatias iguais, com 3 a 4 centímetros de comprimento. Aqueça uma panela com vegetais ou manteiga. Frite as flechas de alho preparadas. Quando eles começarem a mudar de cor, adicione um pouco de maionese, misture. Sal e pimenta a gosto. Lave a salsa fresca e seque com uma toalha de papel. Em seguida, pique finamente e adicione o alho às setas. Mexa novamente. Pode ser servido como um prato independente.
4
Em coreano
Corte as flechas de alho e frite em uma panela aquecida com óleo vegetal, mexendo ocasionalmente. Em seguida, adicione folhas de louro finamente quebradas, uma pitada de coentro, um pouco de açúcar e tempero para as cenouras coreanas. Mexa e despeje o molho de soja. Descasque e passe o alho por uma prensa. Adicione às setas. Guarde na geladeira em um recipiente, fechando bem a tampa. Marinada mostra gosto depois de algumas horas. As flechas de alho cozidas dessa maneira são adequadas como acompanhamento para carne ou batatas. Esta salada desperta apetite. Pode ser um bom lanche de vodka.
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