A receita de Suflê veio da culinária francesa. Suflê pode ser um prato principal e uma sobremesa doce. O prato contém pelo menos dois componentes: uma mistura de consistência de creme de leite e claras de ovo batidas. Suflê doce é geralmente feito com base em queijo cottage, chocolate, limão, frutas. O Suflê é um produto muito suave e arejado.
Escolha sua receita
Você vai precisar
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- 1 xícara de leite
- 35 g de gelatina
- 0, 5 xícaras de água
- 250 g de manteiga
- 8 ovos
- 1, 5 xícaras de açúcar
- 1 colher de sopa. colher de farinha
- ¼ colher de chá de vanilina
Manual de instruções
1
Mergulhe a gelatina em água fria e deixe por 20 minutos.
2
Separe as gemas das proteínas.
3
Esquilos colocar na geladeira.
4
Amasse as gemas brancas e meia com açúcar.
5
Escorra o leite com uma corrente fina, adicione a farinha e mexa até obter uma consistência homogênea.
6
Coloque a mistura em um banho de vapor e, mexendo sempre, deixe ferver.
7
Deixe a mistura esfriar.
8
Bata a manteiga até ficar branca.
9
Adicione o óleo e a baunilha à mistura resfriada.
10
Bata o creme com um liquidificador.
11
Gelatina quente até a dissolução completa.
12
Deixe a gelatina esfriar até a temperatura ambiente.
13
Enquanto a gelatina esfria, bata as proteínas refrigeradas.
14
Enquanto adiciona açúcar em pequenas porções, bata as claras em uma espuma firme.
15
Continuando a bater, despeje uma fina corrente de gelatina nas proteínas.
16
Delicadamente, para não cair, misture as proteínas com o creme.
17
Coloque o suflê em bolos e leve à geladeira por 2-2, 5 horas.