Carne de porco e abacaxi - esses dois produtos com um sabor tão diferente parecerão incompatíveis para muitos. E você tenta cozinhar carne de porco com abacaxi em molho agridoce. Acredite em mim - o prazer é garantido.
Escolha sua receita
Você vai precisar
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- 500 g de carne de porco (desossada);
- 300 g de fatias de abacaxi em conserva;
- 300 g de vagens de pimentão vermelho e verde;
- 150 g de ervilhas verdes congeladas;
- 1 cebola;
- 5 colheres de sopa de molho de soja;
- 4 colheres de sopa de óleo vegetal;
- 2 colheres de sopa de vinagre de vinho;
- 2 colheres de sopa de pasta de tomate;
- 1-2 colheres de sopa de açúcar granulado;
- 1 cubo de caldo de carne;
- sal a gosto;
- verdes.
Manual de instruções
1
Para cozinhar carne de porco com abacaxi em molho agridoce, corte a polpa de porco em cubos de tamanho médio. Vagens de pimentão cortado ao meio, retire as sementes e caule e corte em fatias pequenas ou cubos. Corte os anéis de cebola em anéis. Jogue o abacaxi enlatado em uma peneira e deixe o líquido escorrer para uma tigela. Dissolva o cubo de caldo de carne em 100 ml de líquido de uma jarra de abacaxi.
2
Frite a carne de porco em óleo vegetal em uma panela quente. Despeje 2 colheres de sopa de óleo vegetal refinado em uma panela ou panela funda, adicione o pimentão e a cebola e cozinhe por 6-7 minutos com agitação constante. Em seguida, adicione o caldo cozido aos legumes, tempere com pasta de tomate, molho de soja, coloque sal e açúcar. Tampe a panela e cozinhe a mistura por 5-7 minutos em fogo médio.
3
Na panela com legumes, adicione a carne de porco frita, fatias de abacaxi, ervilhas congeladas e vinagre de vinho. Cubra e cozinhe até ficar cozido, cerca de 10 minutos, em fogo médio. Arrume em pratos e sirva, polvilhado com ervas. Você pode servir arroz cozido no prato. O prato é original, com um sabor "oriental"! Bom apetite.
Preste atenção
Ao comprar carne ou lombo no mercado, tente empurrá-lo com o dedo. A carne fresca recuperará rapidamente sua forma. Se o buraco estiver cheio de líquido e permanecer um amassado - existe o perigo de que, sob o pretexto de carne de porco fresca, você esteja tentando vender um produto descongelado.
Conselhos úteis
A carne de porco é uma das melhores fontes de vitaminas do complexo B e possui altos benefícios nutricionais. Pelo corpo humano, as proteínas da carne desse animal são melhor absorvidas, portanto, curiosamente, a carne de porco magra é considerada a carne mais adequada para a dieta e a dieta das pessoas idosas.