Tarte com ameixas e frangipan é um prato da culinária francesa. Frangipan é um creme de amêndoa. Graças à ameixa, a torta é obtida com acidez.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - 125 g de farinha
- - 160 g de manteiga
- - 125 g de açúcar mascavo
- - 150 g de amêndoas
- - 2 ovos
- - vanilina
- - 1 colher de sopa. eu licor de laranja
- - 7 pcs de drenagem
- - pétalas de amêndoa
- - 1 gema de ovo
Manual de instruções
1
Descasque as amêndoas primeiro. Ele precisa ser derramado com água quente por 5-7 minutos, a pele pode ser facilmente removida. Moer amêndoas no liquidificador. Transforme o açúcar mascavo em pó.
2
Cozinhe a massa. Misture a manteiga, a farinha, a gema, o açúcar de confeiteiro, as amêndoas picadas, 1 colher de sopa. água fria, misture tudo até ficar homogêneo e amasse a massa.
3
Enrole a massa em filme plástico e coloque em local frio por 35-45 minutos.
4
Faça creme de amêndoa. Misture as migalhas de amêndoa, 100 g de manteiga e adicione 0, 5 colher de sopa. eu farinha, vanilina, açúcar granulado, licor de laranja, ovo, bata tudo bem e coloque em local frio.
5
Estenda a massa e coloque em uma assadeira, pique com um garfo. Coloque papel manteiga e ervilhas na massa. Coloque no forno, aqueça a 180 graus e asse por 10-12 minutos. Em seguida, retire as ervilhas e o papel e coloque-o novamente no forno por 8 a 10 minutos.
6
Retire o creme de amêndoa da geladeira e leve à geladeira por cerca de 5-7 minutos. Corte o dreno em fatias. Coloque o creme de amêndoa na torta, coloque ameixas por cima e decore com pétalas de amêndoa. Coloque no forno e asse por 35-40 minutos.