A carne de peru é um excelente produto dietético, rico em vitaminas e proteínas. A Turquia é perfeita para preparar pratos do menu infantil, bem como para uma mesa festiva.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - 300 g de filete de peru
- - 200 g de carne vermelha (da coxa)
- - uma cebola pequena e cenoura
- - 100 g de arroz
- - 1 ovo
- - verduras (endro, salsa)
- - creme de leite, pasta de tomate
- - sal a gosto
- - um pouco de óleo vegetal
Manual de instruções
1
Depois de lavar o arroz, ferva-o até ficar meio cozido. Moa o filé de peito de peru e a coxa de peru até ficar homogêneo em um liquidificador ou moedor de carne com cebola, adicione arroz à carne picada e misture.
2
Bata o ovo com um garfo, pique o endro e a salsa, adicione tudo à carne picada, sal. Misture tudo bem e forme pequenas almôndegas com um diâmetro de aproximadamente 5 cm.
3
Em seguida, você pode cozinhar almôndegas de várias maneiras. Opção 1 - coloque as almôndegas em um recipiente para banho-maria e cozinhe por 20 a 25 minutos para um casal. Opção 2 - enrole as almôndegas na farinha de rosca e frite em uma panela de ambos os lados em óleo vegetal por vários minutos.
4
Separadamente, frite as cebolas e as cenouras picadas em uma panela, coloque as almôndegas em cima dos legumes e despeje um copo de água morna, salgue um pouco. Cozinhe por baixo da tampa até ficar cozido (20-25 minutos). Opção 3 - cozinhe bem como o anterior, mas não despeje com água, mas com uma mistura de creme de leite e pasta de tomate na mesma proporção.
5
Em todos os casos, as almôndegas são macias, suculentas e muito saborosas. Almôndegas de peru prontas podem ser servidas com arroz, trigo sarraceno, macarrão, mas também servem como prato independente.