Na maioria das vezes, a massa de levedura é usada para fazer assados. Há uma enorme variedade de receitas de massa de bolo. Eles diferem ligeiramente em seus componentes constituintes, no entanto, todos os ingredientes permanecem completamente inalterados. Muitas donas de casa acham difícil preparar a massa de levedura e preferem comprá-la pronta. De fato, não é nada difícil de cozinhar. E a massa certamente terá sucesso se você seguir as regras básicas e usar fermento com habilidade.
Escolha sua receita
Você vai precisar
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- farinha;
- levedura - 50 g;
- leite - 1, 5 colheres de sopa;
- açúcar - 4 colheres de sopa;
- óleo de girassol - 2/3 xícara;
- ovos - 2 peças;
- o sal.
Manual de instruções
1
Primeiro, pegue a farinha e peneire uma peneira uma ou mais vezes.
2
Agora comece a cozinhar a massa. Para fazer isso, despeje o leite em uma panela e aqueça em fogo baixo, para que fique ligeiramente quente, mas não quente. Depois disso, dilua o fermento e deixe por cinco a dez minutos. Em seguida, adicione açúcar e seis colheres de farinha. Misture tudo bem, cubra com uma toalha grande e quente e deixe a massa descansar por mais trinta minutos. Melhor se você colocá-lo em um lugar quente.
3
Depois disso, quebre dois ovos em um copo, salgue um pouco e bata-os bem com uma batedeira. Adicione os ovos batidos à massa e mexa. Agora adicione a farinha aos poucos para fazer uma massa macia e amasse. A farinha é colhida em quantidades arbitrárias. Adicione o óleo de girassol neste momento. Amasse a massa para que fique grudada nas mãos.
4
Agora coloque a massa sobre a mesa. Lubrifique a mesa com óleo de girassol com antecedência, para que a massa não grude nela. Depois disso, cubra a massa com uma toalha e deixe subir. Deixe assim por dez a quinze minutos. Como resultado, sua massa deve ser muito macia e arejada.
5
Em seguida, corte a massa pronta em rosquinhas com um diâmetro não superior a cinco centímetros. Amasse cada rosquinha à mão e faça tortas ou pãezinhos. Dobre-os imediatamente em uma assadeira pré-cozida, untada com óleo. Para evitar que a massa grude nas mãos, unte-as também com manteiga.
6
Depois disso, cubra a panela com os rissóis com um pano e coloque sobre uma superfície quente do prato. Deixe por vinte a vinte e cinco minutos e deixe as tortas crescerem bem. Em seguida, envie-os para o forno pré-aquecido.
7
Lubrifique as tortas quentes por cima com manteiga, coloque em um prato e cubra quente para que fiquem macias. O cozimento de tal massa é muito saboroso e não se deteriora ao longo da semana.
Conselhos úteis
Você pode escolher absolutamente qualquer recheio para tortas dessa massa.