O destaque deste bolo é a impregnação à base de creme, leite concentrado e leite condensado, o que torna o biscoito poroso incrivelmente macio! O nome da sobremesa é traduzido do espanhol como "Three Milk".
Escolha sua receita
Você vai precisar
- Biscoito:
- - 2 colheres de sopa. farinha premium;
- - 2 colheres de sopa. açucar
- - 1 colher de sopa. leite;
- - 5 ovos;
- - 100 g de manteiga;
- - 2 colheres de chá fermento em pó;
- - uma pitada de sal.
- Impregnação:
- - 100 ml de leite condensado fervido;
- - 200 ml de creme a 20%;
- - 2 colheres de sopa conhaque;
- - 100 ml de leite concentrado.
- Chantilly e frutas frescas ou lascas de chocolate para decoração.
Manual de instruções
1
Ajustamos o forno para aquecer até 190 graus. Peneire a farinha com sal e o fermento em uma tigela grande.
2
Aqueça o leite com a adição de manteiga para que esta derreta. Deixe esfriar um pouco a mistura, mas por enquanto bata os ovos com açúcar usando uma batedeira. Massa deve aumentar em volume! Em seguida, colocamos a batedeira na velocidade mínima e adicionamos farinha primeiro e, depois, leite e manteiga. Amasse rapidamente até ficar homogêneo, despeje em um molde e leve ao forno por uma hora.
3
Para a impregnação, misture todos os ingredientes com um batedor até ficar homogêneo. Pegamos o bolo acabado do forno e, enquanto ainda está quente, despeje a mistura de leite diretamente na forma. Deixe esfriar à temperatura ambiente e coloque na geladeira por uma noite. De manhã, o bolo deve absorver todo o líquido. Para servir, decore com chantilly em pó e frutas ou pedaços de chocolate.
Conselhos úteis
Você também pode usar cobertura de chocolate de acordo com sua receita favorita para decoração.