O bolo recebeu seu nome intrigante por sua propriedade extraordinária. Para fazer isso, é feita a massa e nada mais que isso, e no processo de assar o bolo é dividido em várias camadas: um biscoito corado, um creme delicado, um suflê requintado com sabor a baunilha.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- 100 gramas de farinha de trigo
- 4 ovos
- 0, 5 litros de leite,
- 150 gramas de açúcar
- 125 gramas de manteiga,
- açúcar de baunilha ou vanilina,
- 1 colher de sopa de água
Manual de instruções
1
Coloque o óleo em um local quente até ficar macio, como opção, você pode derreter e esfriar.
2
Separe delicadamente as gemas das proteínas. As proteínas são resfriadas na geladeira.
3
Bata bem as gemas com açúcar, baunilha e água. No processo de bater, adicione a manteiga derretida, misture todos juntos.
4
Adicione gradualmente a farinha pré-peneirada, mexendo com cuidado, lentamente, enquanto adiciona o leite em duas etapas.
5
Bata bem os brancos, adicione à massa, misture delicadamente com uma espátula de cima para baixo. A massa será líquida.
6
Unte o molde com óleo, despeje a massa nele. Coloque para assar em forno pré-aquecido a 175 graus. Tempo de cozimento - uma hora e meia. Após o cozimento, deixe esfriar no forno. Leve à geladeira por 30 minutos. Corte em porções e polvilhe com açúcar de confeiteiro.
Preste atenção
Em um forno elétrico, o produto é cozido menos tempo do que em um forno a gás, cerca de uma hora. A temperatura também deve ser mais baixa - cerca de 170 graus.
Conselhos úteis
Para obter um biscoito leve e arejado, a farinha é peneirada várias vezes (2-3). Ao bater a massa, use a batedeira apenas nos primeiros estágios e bata manualmente.