Um suflê suave e arejado irá encantar crianças pequenas e adultos. As crianças terão prazer em comer este prato saboroso e saudável e pedir suplementos. O segredo de qualquer suflê são os esquilos chicoteados, porque são eles que o tornam arejado. Existem muitas opções de culinária, mas a maneira mais fácil e rápida é cozinhar o suflê em banho-maria.
Escolha sua receita
Você vai precisar
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- 250 g de queijo cottage;
- 6 colheres de sopa de açúcar;
- 3 ovos;
- 2 colheres de sopa de creme de leite;
- bagas (você pode levar
- qual você prefere);
- 2 colheres de sopa de sêmola.
Manual de instruções
1
Enxágüe e seque bem as frutas. Se você vai cozinhar com frutas congeladas, descongele-as. Ao usar cerejas, certifique-se de remover todos os ossos.
2
Quebre os ovos e separe as gemas das proteínas. Adicione o queijo cottage, três colheres de sopa de açúcar, creme de leite e sêmola às gemas e misture tudo bem. O creme de leite, se desejado, pode ser substituído por creme grosso, mas uma acidez ligeiramente perceptível desaparecerá do prato acabado.
3
Misture as proteínas com três colheres de açúcar e bata com uma batedeira. Assim que as claras forem batidas, elas devem ser adicionadas à massa previamente preparada de gemas. Ao misturar, não hesite, caso contrário, as proteínas terão tempo para estabilizar.
4
Coloque metade da mistura resultante em uma tigela, cubra-a com frutas. Se você gosta de pratos muito doces, pode polvilhar açúcar por cima. Coloque a segunda metade da massa sobre as bagas e alise delicadamente tudo com uma colher. Coloque as bagas restantes uniformemente por cima e polvilhe com areia, se desejar.
5
Cubra a tigela firmemente e coloque em banho-maria por trinta minutos. Após esse período, o suflê estará pronto e poderá ser servido na mesa. Se você esquecer de cobrir a tigela, o topo do suflê está assado levemente e algumas das principais frutas podem estar úmidas.
Preste atenção
A sêmola serve como compactador, quanto maior, mais denso fica o suflê; portanto, não tenha medo de experimentar sua quantidade, e então você obterá a "ternura" desejada para o seu prato. Você pode alterar o sabor do suflê acabado adicionando vanilina.
Conselhos úteis
Em vez de frutas, você pode usar maçãs ou peras, mas primeiro elas precisam ser escurecidas por vários minutos em uma panela para que fiquem macias. Na ausência de bagas e frutos, o suflê pode ser preparado sem eles. Este prato rápido e fácil de cozinhar é perfeito como sobremesa para toda a família. E para crianças pequenas, você pode dar em vez de café da manhã.