Às vezes, você quer cuidar de sua família e de si mesmo, não com o produto semi-acabado adquirido na loja, mas com um prato de sua própria cozinha. Cozinhar bolinhos de massa com cogumelos e frango.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- -teste para bolinhos;
- filé de frango;
- champignon;
- cebola;
- - talos de endro;
- salsa;
- - óleo vegetal;
- manteiga de creme;
- - sal a gosto;
- pimenta do reino a gosto.
Manual de instruções
1
Cozinhando a massa. Combine meio quilo de farinha de trigo e um pouco menos de fécula de batata. Adicione quatro ovos a esta mistura e amasse. Agora adicione água fria e mexa - a massa deve sair homogênea na composição.
2
Agora prepare a superfície - polvilhe com farinha. Coloque a massa resultante e amasse até ficar sedosa. Agora você precisa cobri-lo com um filme, deixar repousar por um tempo e, em seguida, estender e cortar as canecas.
3
O próximo passo é ferver o filé. Cozinhe em água e sal até ficar cozido. Despeje o caldo não vale a pena - será útil mais tarde. Passe a carne através de um moedor de carne. Agora você precisa picar e fritar duas cebolas e cogumelos em óleo vegetal.
4
Mexa o frango picado com cebola e cogumelos e, se necessário, sal e pimenta. Pique o endro e a salsa, jogue-os no recheio e misture. Prepare as cebolas caramelizadas: pique as duas cebolas restantes ao meio, frite na manteiga e cozinhe por 15-20 minutos em fogo baixo. A cebola deve ficar viscosa e escurecer.
5
Em seguida, você precisa moldar os bolinhos e colocar o recheio neles. Quanto deveria ser? Depende do tamanho dos bolinhos. O último passo na cozinha - ferva-os em água fervente por cerca de dez minutos. Sirva à mesa, enfeitando o produto com cebola caramelizada.