Esses cookies também são chamados de "cookies milionários". A origem desse nome é desconhecida, mas agora até os veganos podem prepará-lo com segurança.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- Para biscoito:
- farinha de trigo - 175 gramas;
- óleo vegan - 125 gramas;
- sal marinho - 1 pitada;
- açúcar mascavo - 50 gramas.
- Para creme:
- açúcar de cana marrom - 50 gramas;
- óleo vegan - 75 gramas;
- leite de soja - 400 gramas;
- chocolate vegano - 150 gramas;
- vanilina - na ponta de uma faca.
Manual de instruções
1
Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 200 graus. Prepare uma assadeira coberta com papel manteiga.
2
Peneire a farinha por uma peneira, misture com açúcar, sal. Pique a manteiga vegetariana com uma faca em cubos pequenos e adicione à farinha. Mexa bem a mistura.
3
Coloque a massa quebrada em uma forma quadrada ou retangular, pressione com uma prensa. Como impressora, você pode usar um recipiente de água, colocado em uma tampa retangular, que cobre o formulário. Deixe assim por cerca de 15 a 20 minutos. Em seguida, fure a massa em vários lugares e deixe assar por cerca de 20 minutos.
4
Para preparar a camada superior, derreta a manteiga em uma panela pequena, adicione o açúcar, leve à dissolução, despeje o leite de soja lá. Adicione vanilina. Cozinhe até engrossar e dourar.
5
Retire o biscoito do forno, deixe esfriar um pouco à temperatura ambiente. Despeje a camada superior sobre ela, obtendo uma distribuição uniforme.
6
Para fazer o esmalte, derreta o chocolate em banho-maria. Despeje sobre a camada de caramelo. Deixe os biscoitos esfriarem em temperatura ambiente e coloque na geladeira por várias horas, de preferência à noite. Biscoitos acabados cortados em cubos.
Conselhos úteis
Se você não é um vegetariano estrito, pode substituir a manteiga especial por manteiga comum e o leite de soja por vaca, com pelo menos 3, 2% de gordura, mas melhor selecionado.