Externamente, as verguns parecem mato, mas ainda assim é um prato um pouco diferente. Proponho cozinhar um tratamento tão delicioso com kefir. Verguny cozido desta maneira são muito exuberantes e macios.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - farinha - 0, 5 kg;
- - kefir 3, 2% - 500 ml;
- - ovos - 1-2 peças.;
- - sal - 1 colher de chá;
- - açúcar - 2-3 colheres de sopa;
- - fermento em pó para massa - 1 colher de chá;
- - açúcar em pó - para aspersão.
Manual de instruções
1
Peneirar a farinha de trigo em uma tigela suficientemente profunda, faça um pequeno recuo nela. Neste recesso, insira um ovo de galinha cru, juntamente com açúcar granulado, fermento em pó, ou seja, fermento em pó para massa e sal.
2
Depois de tirar o kefir da geladeira, espere um pouco para que ele aqueça até a temperatura ambiente e, em seguida, introduza-o gradualmente nos pratos com a mistura de farinha. Misture tudo bem para acabar com uma massa homogênea.
3
Amasse a massa a partir da massa formada - ela deve ser densa o suficiente, mas nunca apertada. Em seguida, reserve por cerca de 10 minutos. Após o tempo, divida-o em 2 partes e role cada uma usando um rolo em uma camada de 1 cm de espessura.
4
Dividindo as camadas enroladas em tiras, corte cada uma em mais 2 partes para obter pequenos losangos. No centro das figuras cortadas, faça um furo e rosqueie uma das extremidades nele. Execute estas etapas com o teste inteiro.
5
Depois de aquecer uma quantidade suficientemente grande de óleo de girassol em uma panela, frite as figuras resultantes de cada lado para formar uma crosta de cor rosada. As verguns de Kefir estão prontas! Polvilhe-os com açúcar em pó, se desejar.