O cappuccino é uma bebida mundialmente famosa de origem italiana, que combina a nitidez do café forte e a suavidade da espuma de leite. Estamos acostumados a comprar uma porção de cappuccino fresco em um café ou cafeteria, mas em casa cozinhamos, via de regra, cappuccino de uma sacola. Você pode tentar fazer cappuccino em casa sem usar uma máquina de café e equipamentos especiais.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - café moído - 2 colheres de chá
- - água - 100 ml
- - leite - 100 ml
- - açúcar - a gosto
- - creme - 2 colheres de sopa. (ou 50 ml)
- - canela, cacau em pó - a gosto
Manual de instruções
1
Um cappuccino de qualidade consiste em um terço do bom café preto forte. Em outras palavras, para preparar um cappuccino, você precisa preparar uma porção de café expresso e certamente coar para evitar que partículas de borra de café entrem na bebida.
Despeje água fria em um turco, despeje o café moído e deixe ferver, retirando do fogo assim que a espuma começar a subir. Deixe o café fermentar. Depois coe.
2
Enquanto isso, enquanto o café fresco é infundido, despeje o leite e o creme em uma panela. Aqueça em um estado quente, sem deixar ferver. Nesta fase de preparação, você pode colocar o açúcar granulado à vontade. Bata a mistura de creme e leite diretamente em uma panela usando um liquidificador convencional. Bata até formar uma espuma densa e espessa.
3
O café expresso, já coado em uma xícara, despeje o leite quente. Espalhe suavemente a espuma restante por cima. Agora, se desejar, você pode polvilhar a superfície com cacau em pó ou canela. Nesse caso, você pode usar um estêncil previamente preparado para obter padrões de espuma de café. Ou desenhe algo com um espeto de madeira.
E você pode imediatamente, até a espuma assentar, apreciar seu cappuccino favorito, cozido em casa.