Pernas de frango - um salva-vidas para a anfitriã. Preparado rapidamente, satisfatório, acessível. Eles são adequados para preparar um jantar de gala e um casual. Segundo os médicos, o frango deve ser consumido duas vezes por semana. As vitaminas e oligoelementos contidos nas pernas são benéficos para a pele e cabelos, melhoram o funcionamento do sistema nervoso e dos processos metabólicos no corpo. Prepare as pernas de frango em um molho, um delicioso prato perfumado.
Escolha sua receita
Você vai precisar
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- 4-5 pernas de frango;
- 2 cebolas;
- 1 colher de sopa de farinha;
- 1, 5-2 copos de água;
- 1 colher de sopa de pasta de tomate;
- 3 dentes de alho;
- ervilhas de pimenta preta;
- folha de louro;
- sal;
- 2 colheres de sopa de vinagre a 9%;
- óleo de cozinha para fritar.
Manual de instruções
1
Inspecione cuidadosamente as pernas de frango. Remova deles todos os tocos de penas restantes após o processamento. Corte o excesso de gordura, não será necessário para cozinhar. Lave as pernas de frango sob um fluxo de água fria. Seque-os levemente com uma toalha de papel e corte-os em três partes.
2
Aqueça o óleo vegetal em uma panela. Frite os pedaços de coxas de frango em ambos os lados até dourar. Não coloque carne em uma panela fria. Nesse caso, ficará menos suculento. Frite as pernas de frango em uma panela de paredes grossas.
3
2 cebolas, descasque, lave e corte em meias argolas. Frite levemente a cebola em óleo vegetal. Transfira para a frigideira.
4
Em uma frigideira limpa e seca, frite 1 colher de sopa de farinha até aparecer uma tonalidade marrom. Esfrie a farinha. Em seguida, dilua com meio copo de água fria, misture tudo até os pedaços de farinha desaparecerem. Coloque 1 colher de sopa de pasta de tomate, 3 dentes de alho picados, 10 ervilhas de pimenta do reino, louro e, mexendo, leve tudo para ferver.
5
Despeje o molho quente da panela na panela para as pernas e as cebolas, adicione 1, 5 xícaras de água quente e coloque tudo para ferver em fogo pequeno até que a carne esteja pronta. 10 minutos antes do final do cozimento despeje 2 colheres de sopa de vinagre a 9%, misture o conteúdo da panela.
6
Coloque o prato e o frango em um prato. Despeje tudo com molho perfumado e sirva quente. Se desejar, você pode polvilhar o prato com ervas picadas.
Bom apetite!
Preste atenção
Ao comprar pernas de frango, preste atenção na pele. Deve ser não pegajoso, livre de danos e de odor desagradável.
Conselhos úteis
Sirva purê de batatas, arroz cozido, macarrão ou trigo sarraceno com coxas de frango em molho.
Se for necessária uma refeição mais dietética, a pele pode ser removida das pernas antes de cozinhar.
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