Esta torta de maçã é boa porque é feita com ingredientes sempre à mão. Além disso, é muito simples e rápido fazer uma torta de maçã com kefir, que se tornará um prato favorito para quem não se incomoda com várias delícias culinárias. E a combinação de massa fina com maçãs assadas e canela é extremamente saborosa.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - maçãs - 5-6 peças (é aconselhável levar frutas verdes doces e azedas)
- - farinha - 250 gramas
- - kefir - 1 xícara (pode ser substituída por iogurte)
- - manteiga - 100 gramas para a massa e um pouco para polvilhar o recheio
- - açúcar - 150 gramas para a massa e 2 colheres de sopa para o recheio
- - ovo cru - 1 peça
- - canela - 1 colher de sopa
- - fermento em pó - 1, 5 colheres de chá (em vez disso, você pode adicionar à massa uma colher de chá de refrigerante, vinagre diluído ou ácido cítrico)
Manual de instruções
1
O primeiro passo é ligar o forno para que ele aqueça, pois a torta deve ser colocada no forno já pré-aquecido a 170-180 graus. A manteiga deve ser amolecida. A gema é batida com manteiga e a proteína é misturada com açúcar sem bater. A batedeira irá acelerar o processo de cozimento, mas você pode misturar a massa com um batedor.
2
Farinha e fermento em pó são adicionados à gema com manteiga, misturados. Para obter uma massa mais arejada, a farinha deve ser peneirada. Em seguida, são servidos kefir e proteínas com açúcar, misturados novamente. A massa deve ficar líquida. Para obter uma massa mais uniforme, a farinha e o kefir podem ser adicionados em partes. A massa é despejada em uma assadeira de tamanho médio, untada e nivelada.
3
As maçãs devem ser lavadas, moídas e cortadas em fatias. Se você tem certeza da qualidade da fruta, não precisa cortar a casca; caso contrário, é necessário descascá-la. Fatias de maçãs são dispostas em fileiras na massa. Maçãs são polvilhadas por cima com canela, açúcar e pequenos pedaços de manteiga.
4
O bolo é colocado em um forno pré-aquecido e assado por 30 a 40 minutos. A torta de maçã acabada com kefir é cortada em porções e servida na mesa. Se desejar, você pode polvilhar a baunilha ou o açúcar de baunilha sobre o bolo. Para variar, as raspas de limão ou laranja, frutas cristalizadas e passas são adicionadas à massa. O bolo é saboroso tanto na forma quente quanto na de refrigeração.