Se você gosta de coco e chocolate, esta receita de bolo é para você. Base de chocolate, recheio suave de coco, camada de maçã, topo arejado com glacê - é realmente muito saboroso.
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Você vai precisar
- A massa:
- - 7 ovos
- - 350 g de farinha
- - 500 g de açúcar,
- - 250 g de manteiga,
- - 100 g de flocos de coco,
- - 2 colheres de chá de cacau em pó,
- - 2 colheres de chá de fermento em pó,
- - 500 g de maçãs,
- - 1 colher de sopa. uma colher de amido.
- Geada:
- - 200 g de chocolate ao leite,
- - 100 ml de creme.
Manual de instruções
1
Lave os ovos, separe delicadamente as claras das gemas. Coloque a manteiga amolecida em uma tigela, adicione 1 xícara de açúcar (liso ou marrom a gosto) e adicione 7 todas as gemas. Bata bem.
2
Adicione o fermento à farinha e peneire várias vezes, para que o bolo fique mais macio e arejado. Adicione a farinha peneirada às gemas batidas.
3
Bata dois esquilos em uma tigela separada. Misture as claras batidas na massa. Divida a massa pronta em duas partes. Na primeira parte, adicione o cacau, misture.
4
Adicione 250 gramas de açúcar às proteínas restantes e bata até atingir o pico. Misture delicadamente o amido com o coco.
5
Lave as maçãs, descasque, rale, esprema o suco levemente.
6
Cubra a assadeira (retangular ou quadrada) com pergaminho. Coloque a massa com cacau no pergaminho, alinhe-a com cuidado. Coloque uma massa de proteína batida e coco na massa. Coloque uma camada de maçãs por cima. Cubra o recheio com a segunda parte da massa.
7
Pré-aqueça o forno a 175 graus. Asse por 45 minutos.
8
Retire a sobremesa pronta do forno. Cubra com cobertura de chocolate. Para o esmalte, misture o creme quente e o chocolate. Deixe a sobremesa esfriar completamente. Em seguida, corte em fatias e sirva para o chá.