O arenque salgado é sempre um produto procurado em uma mesa festiva e cotidiana. Pode ser oferecido simplesmente descascado e picado com fatias apetitosas em um prato, ou pode ser usado como ingrediente em um prato, como lanches.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - 3 arenques levemente salgados;
- - 5 tubérculos de batata de tamanho grande;
- - 3 cenouras, tamanho pequeno;
- - 3 beterrabas;
- - 2 lâmpadas de tamanho médio;
- - 3 peças ovos de galinha;
- - 3 raminhos de salsa;
- - 200 gramas de maionese;
- - 3 colheres de sopa de ervilhas (enlatadas);
- - sal e pimenta do reino - a gosto.
Manual de instruções
1
Descasque cuidadosamente o arenque, remova o interior e enxágue em água corrente fria. O filé é então separado dos ossos e cortado em cubos pequenos.
2
Cenouras, beterrabas e batatas são bem lavadas em água e fervidas até ficarem macias. Em seguida, limpe e esfregue em um ralador grosso (pode ser cortado em cubos pequenos).
3
Ferva os ovos, descasque e esfregue em um ralador grosso. As cebolas são descascadas, lavadas com água corrente, cortadas em pedaços pequenos e colocadas em água fervente por dois minutos.
4
Em um prato fundo, coloque filetes de arenque em camadas, depois batatas, cebolas, ovos, cenouras e beterrabas. Cada uma das camadas é ligeiramente salgada e untada com maionese.
5
O prato pronto é colocado na geladeira por quatro horas para ficar bem saturado, após o que é decorado com verduras e polvilhado com ervilhas verdes por cima.
Conselhos úteis
Se o arenque estiver muito salgado, é recomendável colocá-lo por algumas horas em água fria ou em uma infusão fraca de chá.