Na estação do melão, não perca a oportunidade de preparar esta sobremesa refrescante de várias camadas!
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - melão, cortado em cubos, cerca de 1 cm - 4 xícaras;
- - açúcar - 6 colheres de sopa. l.;
- - suco de limão - 4 colheres de sopa. l.;
- - água - 140 ml;
- - clara de ovo - 2 unid.;
- - leite - 140 ml;
- - chocolate amargo - 100 g;
- - cereja - 4 colheres de sopa. l.;
- - creme 33% - 400 g;
- - leite condensado - 200 g;
- vanilina;
- - nozes para aspersão.
Manual de instruções
1
4 colheres de sopa de açúcar são misturadas em uma panela com água e incendiadas. Esperamos até a mistura ferver e até o açúcar se dissolver. Reduza ligeiramente o fogo e cozinhe por cerca de 15 minutos. Em seguida, esfrie até a temperatura ambiente.
2
Moa o melão em cubos usando o processador de alimentos amassado. Adicione 2 colheres de sopa. suco de limão e calda de açúcar. Misture bem (você pode adicionar nozes), transfira para uma tigela e leve à geladeira por cerca de 1, 5 horas para congelar a mistura.
3
Bata os brancos para esplendor e estabilidade e misture com purê de melão fosco. Retorne ao freezer por 1, 5 horas.
4
Cereja (se usarmos congelada, ela deve ser descongelada), coloque em uma panela pequena e adicione 2 colheres de sopa de açúcar. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 5 minutos e, em seguida, transforme em um purê com um liquidificador.
5
Quebre o chocolate em pedaços e derreta no leite. Misture com o purê de frutas até formar uma massa homogênea.
6
Espalhamos o sorvete de melão em um molde pré-revestido com filme plástico e colocamos no freezer por cerca de meia hora para apreender.
7
Distribuímos o chocolate sobre o sorvete e colocamos na geladeira até endurecer.
8
Bata o creme gelado até os picos e, em várias etapas, adicione suco de limão e leite condensado (você também pode adicionar nozes, se desejar) e remova no freezer por meia hora. Depois tiramos, chicoteam novamente e cobrimos com uma camada improvisada de "sorvete" de chocolate-cereja. Decore com migalhas de nozes, se desejar. Colocamos no freezer até endurecer completamente.