O peixe deve frequentemente ser incluído na dieta de crianças e adultos. É nutritivo e contém muitas substâncias benéficas. Mas é indesejável fritar, é melhor ferver, cozer ou cozinhar uma caçarola de peixe no forno.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- Para caçarola com peixe:
- - 1 kg de batatas;
- - 600 g de filé de escamudo ou pangasius;
- - 2-3 lâmpadas de tamanho médio;
- - 3 colheres de sopa rast. óleos;
- - 70-100 g de maionese;
- - 2-3 ramos de salsa;
- - sal, pimenta e manjericão seco.
- Para maionese caseira:
- - 150 ml de óleo vegetal;
- - 1 ovo cru;
- - 1 colher de chá mostarda acabada;
- - 1 colher de sopa suco de limão;
- meia colher de chá de açúcar;
- - um quarto de colher de chá;
- - especiarias a gosto.
Manual de instruções
1
Vamos cozinhar uma caçarola com peixe e batatas. E unte com maionese. Mas você não pode aquecer a maionese comprada porque os aditivos químicos se transformam em substâncias nocivas quando a temperatura aumenta. Maionese precisa ser feita caseira. Não é difícil. Esprema o suco do limão, adicione sal, açúcar e temperos a gosto. Despeje o óleo vegetal em outro recipiente fundo e, em seguida, suco de limão com especiarias, coloque mostarda e um ovo cru. Não mexa, abaixe o liquidificador e ligue por 10 a 20 segundos. A mistura vai engrossar. Maionese caseira está pronta.
2
Agora vá para a receita de caçarolas de batatas e peixes. Lave as batatas, descasque e corte em círculos grossos. Despeje água fervente e cozinhe até ficar macio.
3
Enquanto isso, cuide do peixe: lave-o e corte-o em pedaços de 1, 5 a 2 cm de largura. Coloque o peixe em uma tigela, sal, pimenta, adicione manjericão e maionese. Misture tudo bem e deixe descansar por 10 minutos.
4
Descasque a cebola, lave e corte em meias argolas. Frite em óleo quente em fogo médio por 3-4 minutos. Chill.
5
Em uma caçarola de peixe untada, coloque metade das batatas, cubra com uma camada de cebola frita e coloque o peixe. Você pode deixar alguns pedaços de peixe para decorar a parte superior do prato.
6
Cubra tudo com uma camada de batata, pincele com maionese caseira, decore com pedaços de peixe. Coloque a caçarola de peixe no forno por 30-40 minutos a 180 ° C. Quando a crosta aparecer, o prato está pronto, retire a caçarola, corte em porções, polvilhe com ervas picadas e sirva.
Preste atenção
Para tornar uma caçarola com peixe no forno mais saborosa, use temperos. Você pode fazer um tempero pronto para o peixe ou experimentar com gosto, adicionando diferentes ervas e especiarias separadamente.
Conselhos úteis
Para uma receita de caçarola de batata com peixe, você pode tomar pollock, salmão rosa, chum salmon, lúcio, etc., ou seja, um peixe no qual há um pequeno número de ossos.