De abobrinha, você pode cozinhar uma enorme variedade de pratos. Eles são cozidos, cozidos no vapor, assados no forno e na grelha. Eles fazem panquecas e almôndegas, fervem caviar. E abobrinha frita é considerada um dos petiscos mais simples e deliciosos.
Escolha sua receita
Você vai precisar
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- Abobrinha frita:
- 2-3 abobrinhas jovens;
- 1-2 tomates de tamanho médio;
- 1 dente de alho;
- maionese;
- verduras frescas;
- sal;
- farinha ou farinha de rosca;
- óleo vegetal.
- Abobrinha frita em creme de leite:
- 2-3 abobrinhas jovens;
- 1 cebola média;
- 1 dente de alho;
- 0, 5 colher de sopa. creme azedo;
- óleo vegetal;
- verduras frescas;
- sal
- especiarias.
Manual de instruções
1
Lave as abobrinhas jovens em água corrente e descasque com uma faca especial. Em seguida, corte em círculos, com uma espessura não superior a 0, 5 centímetros.
2
Aqueça uma pequena quantidade de óleo vegetal em uma frigideira de ferro fundido. Enrole os círculos de abobrinha em farinha ou farinha de rosca e frite dos dois lados até dourar. Descarte os círculos rosados em uma peneira para colocar a manteiga no copo e coloque em um prato plano. Deixe esfriar.
3
Passe o alho por uma prensa especial e misture com 2-3 colheres de sopa de maionese. Corte os tomates em fatias finas para torná-los um pouco menores que a abobrinha frita. Pique finamente as verduras.
4
Lubrifique cada abobrinha com maionese de alho. Coloque uma fatia de tomate por cima. Adicione sal a gosto e polvilhe com ervas picadas. Salsa, endro ou manjericão são perfeitos como verduras. O aperitivo está pronto - você pode servi-lo à mesa!
5
Outra maneira, não menos saborosa de cozinhar abobrinha frita - abobrinha com creme de leite. Para prepará-los, a abobrinha deve ser bem lavada em água corrente e descascada.
6
Em seguida, corte a abobrinha em tiras, semelhantes às batatas fritas. As cebolas são meias argolas e pique finamente o alho e as ervas.
7
Coloque uma panela funda de ferro fundido no fogão. Em seguida, despeje uma pequena quantidade de óleo vegetal e passe a cebola até ficar transparente. Despeje a abobrinha em uma frigideira e refogue até dourar.
8
Depois disso, salgue os legumes a gosto, adicione temperos. Pimenta preta moída, açafrão, uma mistura de lúpulo e temperos de tsuneli são adequados. Depois disso, encha o prato com creme de leite, tampe e continue cozinhando em fogo baixo por 5 a 10 minutos.
9
Após esse tempo, adicione o alho picado e misture bem. Sirva o prato quente enquanto polvilha cada porção com ervas frescas picadas. Por exemplo, salsa, endro ou cebola verde jovem.
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