A gelatina comestível é frequentemente adicionada às receitas para fazer gelatina, pratos principais, geléia de frutas, creme ou decorações para bolos. Criar gelatina alimentar não é nada difícil, o principal é conhecer algumas regras elementares.
Escolha sua receita
Manual de instruções
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Primeiro, dilua a gelatina em água fria e depois aqueça um pouco. Em princípio, como produzir gelatina é indicado em sua embalagem. E preste atenção à data de validade da gelatina, porque um produto vencido pode arruinar o seu trabalho culinário.
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Para diluir a gelatina alimentar para fazer geléia de frango, tome 1 colher de sopa de gelatina, despeje em uma tigela funda e despeje 1 xícara de caldo de galinha frio. Deixe por 30-40 minutos para inchar. Em seguida, despeje mais 2, 5 xícaras de caldo em gelatina e leve ao fogo. Mexa constantemente para dissolver completamente os grânulos de gelatina. Não deixe ferver.
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Para diluir a gelatina para fazer geléia, mergulhe 15 gramas de gelatina em meio copo de água fria e deixe por 1 hora. Em seguida, adicione 1, 5 xícaras de suco a ele, pré-aquecendo a 60 graus. Coloque em fogo lento, e mexendo sempre, aqueça por 15-20 minutos. Despeje a gelatina nos moldes e leve à geladeira por 4 horas.
Geléia de frutas é uma das guloseimas favoritas das crianças. A gelatina pode aumentar a coagulabilidade do sangue, mas é contra-indicada em doenças cardiovasculares. Além disso, pode causar reações alérgicas, por isso é necessário inseri-lo na dieta das crianças com extrema cautela.
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Para diluir a gelatina comestível para fazer creme para o bolo, mergulhe 15 gramas de gelatina em 1 xícara de creme e deixe inchar por 2 horas. Em seguida, aqueça a massa em banho-maria, mexendo sempre por 10 a 15 minutos, até que os grãos de gelatina sejam completamente dissolvidos. Deixe esfriar. Bata separadamente 2 xícaras de creme de leite em uma espuma espessa. Adicione a eles 3 colheres de sopa de açúcar em pó, um pouco de vanilina e gelatina resfriada. Bata bem novamente. O creme de gelatina está pronto.
Preste atenção
Antes de produzir gelatina alimentar, verifique se não é instantâneo, pois, para essa gelatina, o tempo de imersão será muito menor.