Mesmo com a abundante lubrificação do molde, o cozimento às vezes ainda gruda no fundo. Para evitar que isso aconteça mais, você mesmo pode fazer uma mistura antiaderente. Sua receita é muito simples, e o efeito é simplesmente incrível.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - farinha 1 xícara (você pode tomar qualquer, mesmo uma mistura de farinha e cacau, para assar chocolate);
- - 1 xícara de gordura (banha, gordura, ghee, mas não margarina);
- - óleo vegetal não refinado 1 xícara.
Manual de instruções
1
Tome farinha, gordura e óleo vegetal. Misture tudo.
2
Pegue a batedeira e comece a bater, primeiro em baixa velocidade. A mistura ficará com uma cor marrom-acinzentada, grandes pedaços aparecerão. Deveria ser assim.
3
Continue mexendo até a massa dobrar de volume e ficar branca. É assim que a mistura fica no meio do chicote.
4
No final, a mistura fica branca-prateada, a consistência lembra um creme exuberante para o bolo. Se a mistura for líquida, pode-se adicionar farinha.
5
Disponha a mistura pronta em frascos estéreis, feche bem com uma tampa e guarde na geladeira.
6
Você pode fazer metade da norma. Aplique a mistura pronta com um pincel, uma camada fina em uma assadeira ou assadeira. Esse revestimento nunca queima, o cozimento não gruda no fundo, é facilmente lavado do molde e não gruda nos produtos acabados.
Preste atenção
Se você tomar ghee ou gordura, deve estar muito frio. A margarina não pode ser usada, caso contrário nada funcionará. A mistura é armazenada na geladeira por um período muito longo, até um ano, e ao mesmo tempo não se deteriora e não perde suas propriedades.
Conselhos úteis
Esta mistura pode ser usada não apenas para assar, mas também para assar carne, peixe, caçarolas, rosbifes. Em geral, para todas as necessidades.