Cupcake - uma confeitaria doce intercalada com passas, frutas, nozes, pedaços de frutas frescas, frutas cristalizadas, marmelada. Você pode comprar um presente em qualquer supermercado ou assá-lo. Bolos caseiros são sempre excelentes - especialmente frescos, desde o forno.
Escolha sua receita
Você vai precisar
-
- Para o teste:
- 3 ovos;
- 1 colher de sopa de açúcar;
- 150 g de creme azedo;
- 1 colher de chá de vinagre batido;
- 150 g de manteiga;
- 3 bananas;
- 200 g de farinha.
- Para caramelo:
- 6 colheres de sopa. l de água;
- 200 g de açúcar.
Manual de instruções
1
Bata os ovos com açúcar usando uma batedeira. Em seguida, adicione o refrigerante no vinagre ao creme de leite, misture bem e despeje na massa do ovo.
2
Derreta a manteiga em banho-maria. Despeje na mistura, mexendo sempre.
3
Descasque as bananas, amasse-as bem com um garfo até amassar e adicione ao volume. Eles devem estar muito, muito maduros e, melhor ainda, maduros, isto é, quase com uma pele negra.
4
Peneire a farinha por uma peneira duas ou três vezes, despeje lentamente na mistura. Amasse a massa rápida e completamente. Não será muito denso, quase como creme azedo espesso.
5
Depois disso, deixe repousar por dez a quinze minutos. Durante esse período, unte a forma com manteiga. Depois que o tempo passou, coloque a massa em moldes; por conveniência, você pode usar uma seringa para pastelaria.
6
Em seguida, coloque os muffins de banana no forno por quinze a vinte minutos. Não esqueça que o tempo de cozimento pode variar dependendo do tamanho dos seus moldes.
7
Cupcakes crescem instantaneamente e douram o mais rápido. Marque um com um grão de madeira ou palito de dente. Se sair seco, está tudo pronto.
8
Assista o assado com cuidado. Não perca o momento em que é hora de pegar os cupcakes, caso contrário eles podem ser secos.
9
Retire os muffins preparados do forno e deixe esfriar por cinco minutos em um molde, depois remova-os e deixe esfriar completamente em uma toalha ou gradinha. Se você deixar os cupcakes esfriarem em forma, o fundo deles ficará úmido devido ao vapor gerado.
10
Cozinhe o caramelo. Despeje a água em uma panela pequena, adicione o açúcar, leve ao fogo médio e mexa constantemente até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
11
Aumente o fogo e ferva para que o açúcar adquira uma cor caramelo. Em seguida, retire a panela do fogo, coloque-a em uma tigela de água fria e deixe esfriar o caramelo.
12
Despeje os cupcakes com uma mistura e deixe descansar por um tempo. Sirva quente e frio.
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