Braga veio até nós desde tempos imemoriais. Não se sabe ao certo exatamente quando essa bebida intoxicada foi descoberta. Mas é exatamente isso há muito tempo. Desde tempos imemoriais, as pessoas foram capazes de preparar uma bebida revigorante com a ajuda do fermento. Não é difícil fazer isso em nosso tempo, em casa.
Braga é bebida como uma bebida independente, o luar é feito usando dispositivos especiais. Existem várias maneiras de fazer o mash.
Escolha sua receita
Você vai precisar
-
- 3 litros de água
- 1-3 kg de açúcar granulado
- 1 embalagem de fermento de padeiro ou 300 gramas de
- 400 gramas de arroz Krasnodar não lavado e redondo.
Manual de instruções
1
Cozinhar purê é fácil. Dissolva o fermento em água morna, mexendo bem. Em seguida, adicione o açúcar granulado à mesma tigela. Mexa novamente até que o açúcar esteja completamente dissolvido. Agora coloque o líquido resultante em um local quente. Sob a influência do calor, o processo de fermentação começará.
De tempos em tempos é necessário cuidar do braga - não é muito espumante, está pronto. Quando a fermentação se torna muito fraca, o mosto pode ser usado para destilar o luar.
2
Braga também é preparado com levedura não seca, mas viva. Para fazer isso, tome 1 litro de água por 1 kg de açúcar e 100 gramas de fermento vivo. O açúcar deve ser completamente dissolvido em água morna, mexendo sempre. A temperatura da água deve ser de 20 a 30 graus.
Em seguida, corte o fermento em pedaços pequenos, pique, misture uniformemente com um pouco de açúcar. Então você preparou a massa. Quando a evolução do gás começa, ela está pronta.
Depois disso, misture a massa com a água morna na qual você dissolveu o açúcar. De cima, o recipiente em que tudo isso está contido deve ser coberto e colocado em um local quente. A preparação do mash deve permanecer nesta forma por 10 a 12 dias. Depois disso, ela estará pronta.
3
Braga é diferente, incluindo semelhante ao champanhe rosa. Você pode beber tal purê com prazer. Mas ela está muito bêbada. Tente cozinhar.
Dissolva 1 kg de açúcar granulado em 3 l de água morna e depois dissolva 25 g de fermento no mesmo local. Despeje 400 g de arroz redondo Krasnodar com o líquido resultante. Arroz antes disso não é necessário lavar. Então insista neste fermento por 9 dias.
Após a infusão do fermento, adicione groselhas vermelhas. Vai demorar cerca de 2-3 colheres de sopa de frutas. Depois disso, o mash deve ser administrado por mais 9 dias. E só então a bebida hoppy pode ser engarrafada, bêbada, tratá-la com os convidados.
Conselhos úteis
Antes de beber o purê, ele deve ser filtrado. Braga pode ser derramado em um jarro, no fundo do qual se encontra gelo. Portanto, será mais saboroso.
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