A carne de porco cozida é um produto incrivelmente saboroso e bastante caro. No entanto, não é necessário comprar carne saturada com conservantes. Você pode cozinhar a carne de porco cozida no grill doméstico.
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Produtos necessários para cozinhar
Para preparar carne de porco cozida caseira, você precisará dos seguintes ingredientes: 1-1, 5 kg de carne de porco, 3-4 dentes de alho, pimenta do reino, 1 colher de sopa. eu mostarda, sal.
Ervas picantes como orégano, salsa, manjericão, coentro, tomilho podem ser usadas, se desejado. Além disso, os amantes de carne quente podem adicionar pimenta vermelha e preta à receita.
Para cozinhar carne de porco cozida, você precisa escolher carne de porco magra na parte de trás da carcaça. A carne deve ser fresca, ter uma textura elástica e uma cor rosa natural.
Receita de presunto de porco cozido
A carne é bem lavada e seca com papel toalha. Misture sal, ervas, mostarda e pimenta vermelha moída. A mistura é esfregada com carne de porco. O alho é cortado em pratos. Pequenos cortes profundos são feitos na carne e recheados com pratos de alho. A carne preparada é deixada sozinha por 2-3 horas. Durante esse período, a carne de porco tem tempo para absorver os aromas das especiarias.
Uma folha de papel alumínio é espalhada sobre uma mesa com um lado brilhante para cima e manchada com óleo vegetal. A carne de porco é colocada sobre o papel alumínio e bem embrulhada para que não haja um único espaço. Caso contrário, o suco da carne vazará durante o cozimento e a carne de porco cozida na churrasqueira ficará muito seca.
Uma panela especial é colocada na parte inferior da grade do ar e não uma estrutura alta. A carne de porco bem embrulhada em papel alumínio é colocada sobre uma gradinha e assada a uma temperatura de 180 ° C. Cozinhar carne de porco cozida leva 1, 5 horas.
Depois de desligar a churrasqueira, a carne não é desembalada por mais 15 a 20 minutos. Isso permitirá que a carne de porco cozida ferva e preserve o incrível aroma das ervas.